Saucisse de Francfort
sosis Frankfurt (Frankfurter Würstchen, Jerman), juga dikenal sebagai Frankfurt, adalah sosis asap yang matang, berasal dari Jerman.
Ringkasan merujuk ke Saucisse de Francfort — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Francfort
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000409479- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Allemagne. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
sosis Frankfurt (Frankfurter Würstchen, Jerman), juga dikenal sebagai Frankfurt, adalah sosis asap yang matang, berasal dari Jerman. Tradisialnya terbuat dari adonan babi halus, namun sekarang ada beberapa variasi. Sosis Prancis dengan sosis beige dapat mengandung daging sapi dan sapi, sedangkan sosis Amerika yang terkenal, sosis hot dog, dapat mengandung daging yang dipisahkan secara mekanis, produk daging babi atau sapi, serta pemanis, aroma, dan aditif. Bisa mengandung hingga 30% lemak. Ia sering diwarnai dengan serangga, porsella.[WPF-409479]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Allemagne. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: + 4°C. Komponen yang dicatat: Viande de porc (68%), eau, gras de porc, sel, fibres de carotte, plasma déshydraté, dextrose, stabilisants: diphosphates et triphosphates, épices et plantes aromatiques, exhausteur de goût: glutamate monosodique, antioxydant: acide ascorbique, extraits d'épices, conservateur: nitrite de sodium. Kategori menurut sumber: Viande.[WPF-409479]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande de porc (68%), eau, gras de porc, sel, fibres de carotte, plasma déshydraté, dextrose, stabilisants: diphosphates et triphosphates, épices et plantes aromatiques, exhausteur de goût: glutamate monosodique, antioxydant: acide ascorbique, extraits d'épices, conservateur: nitrite de sodium.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La saucisse de Francfort (Frankfurter Würstchen, en allemand), aussi appelée francfort, est une saucisse fumée précuite, originaire d'Allemagne. Traditionnellement faite d'une fine pâte de porc, elle connaît aujourd'hui plusieurs variations. La saucisse française sous boyau beige peut contenir du bœuf et du veau alors que la version américaine, la fameuse saucisse à hot-dog, peut contenir de la viande séparée mécaniquement, des sous-produits de porc ou de bœuf ainsi que des édulcorants, des aromates et des additifs. Elle peut contenir jusqu'à 30 % de matières grasses. Elle est souvent colorée avec de la cochenille, un insecte.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-409479 · Kontributor Wikipedia
Saucisse de Francfort — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 226107205, 2025-05-30T14:51:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.