Sayur lodeh
Sayur lodeh (ꦗꦔꦤ꧀ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jakarta, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta.
Ringkasan merujuk ke Sayur lodeh — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000644051- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Jawa, Seluruh Nusantara. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sayur lodeh (ꦗꦔꦤ꧀ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jakarta, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan juga warna hijau kekuningan dengan penambahan bahan lain. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah santan atau hanya Air kelapa, sayur, aneka Bawang, Penyedap, dan Rempah-rempah putih. Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal.[WPI-644051]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Jawa, Seluruh Nusantara. Konteks sajian: Hidangan utama. Kategori menurut sumber: Sayur berkuah. Penyajian: Panas, atau suhu ruang. Komponen yang dicatat: Santan, sayur, kaldu, garam, rempah-rempah putih.[WPI-644051]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Santan, sayur, kaldu, garam, rempah-rempah putih.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-644051]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sayur lodeh (ꦗꦔꦤ꧀ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jakarta , Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan juga warna hijau kekuningan dengan penambahan bahan lain. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah santan atau hanya Air kelapa, sayur, aneka Bawang, Penyedap, dan Rempah-rempah putih. Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-644051 · Kontributor Wikipedia
Sayur lodeh — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29239828, 2026-05-17T11:59:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.