Sbrisolona
Sbrisolona (juga disebut sbrisulona, sbrisolina, sbrisulusa atau sbrisulàda) adalah sebuah permen dari Italia utara yang berasal dari kota Mantova, dan umumnya diproduksi dan dikonsumsi di Lombardia, Emilia-Romagna dan Veronese.
Ringkasan merujuk ke Sbrisolona — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040000086464- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Lombardia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sbrisolona (juga disebut sbrisulona, sbrisolina, sbrisulusa atau sbrisulàda) adalah sebuah permen dari Italia utara yang berasal dari kota Mantova, dan umumnya diproduksi dan dikonsumsi di Lombardia, Emilia-Romagna dan Veronese. Ini adalah kue asal miskin, karena pada awalnya bahan-bahannya adalah yang khas dari tradisi petani (daging jagung, struto dan kacang polong) dan selama bertahun-tahun telah dirffinasi. Resep hari ini menyatakan bahwa tepung (putih dan kuning) dan gula adalah dalam bagian yang sama, itulah sebabnya di masa lalu ini manis disebut "kuah tiga cawan", dan bahan-bahan tidak harus dikurangi, bahkan, sifat khas dari manis adalah teksturnya yang tidak teratur, karena pemrosesan cepat dan pemotongan besar almond.[WPT-86464]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Lombardia. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: farina gialla, farina bianca, mandorle, zucchero, burro, uova, scorza di limone.[WPT-86464]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farina gialla, farina bianca, mandorle, zucchero, burro, uova, scorza di limone.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La sbrisolòna (anche detta sbrisulòna, sbrisolìna, sbrisulùsa o sbrisulàda) è un dolce dell'Italia settentrionale originario della città di Mantova, ed è comunemente prodotto e consumato in Lombardia, Emilia-Romagna e nel Veronese. Si tratta di una torta di povere origini, all'inizio infatti gli ingredienti erano quelli tipici della tradizione contadina (farina di mais, strutto e nocciole) e negli anni si sono raffinati. La ricetta oggi prevede che le farine (bianca e gialla) e lo zucchero siano in parti uguali, ragione per cui in passato questo dolce era detto "torta delle tre tazze", inoltre gli ingredienti non devono essere sminuzzati, anzi, il tratto caratteristico del dolce sta nella sua consistenza irregolare, dovuta alla lavorazione veloce e al taglio grossolano delle mandorle.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-86464 · Kontributor Wikipedia
Sbrisolona — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152850545, 2026-10-10T13:26:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.