Schiacciata alla fiorentina
Slacciata alla fiorentina adalah kue khas dari karnaval Florence yang tidak ada hubungannya dengan slacciata asin tradisional.
Ringkasan merujuk ke Schiacciata alla fiorentina — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015385240- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Florence. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Slacciata alla fiorentina adalah kue khas dari karnaval Florence yang tidak ada hubungannya dengan slacciata asin tradisional. Kue ini biasanya dibuat selama periode karnaval. Ia tidak boleh lebih dari 3 cm tinggi setelah dimasak dan harus tetap lunak. Biasanya dimasak dalam piring yang mirip dengan piring yang digunakan untuk pizza. Dalam beberapa tahun terakhir, versi yang diisi dengan berbagai krim telah muncul yang harus dianggap sangat salah dari yang asli yang karakteristiknya adalah kek keluarga yang sederhana, dipenuhi dengan gula es dan (mungkin) cacao powder.[WPF-15385240]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Florence. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Farine, sucre, beurre ou saindoux, lait entier, œufs, écorces d’oranges.[WPF-15385240]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, sucre, beurre ou saindoux, lait entier, œufs, écorces d’oranges.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La schiacciata alla fiorentina est une pâtisserie typique du carnaval florentin qui n'a rien à voir avec la traditionnelle schiacciata salée. Ce gâteau est traditionnellement fabriqué pendant la période du carnaval. Il ne doit pas dépasser 3 cm de hauteur après cuisson et doit rester moelleux. Il est généralement cuit dans une plaque semblable à celle utilisée pour la pizza. Ces dernières années, des versions fourrées de différentes crèmes sont apparues qui doivent être considérées comme résolument incorrectes par rapport à l'originale dont la caractéristique est précisément la simplicité d'un gâteau familial, saupoudrée de sucre glace et (éventuellement) de cacao en poudre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15385240 · Kontributor Wikipedia
Schiacciata alla fiorentina — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 211603550, 2024-01-17T20:08:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.