Schita
Shia adalah jenis kek goreng yang terbuat dari air, tepung putih, dan daging ayam, yang khas dari daerah Oltrepò Pavese, Italia Utara.
Ringkasan merujuk ke Schita — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: schita d'la nona, farsùla, paradèla
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020017136001- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Lombardie, Oltrepò pavese, Fortunago. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Shia adalah jenis kek goreng yang terbuat dari air, tepung putih, dan daging ayam, yang khas dari daerah Oltrepò Pavese, Italia Utara. Terpencar di seluruh wilayah Oltrepò Pavese (di mana ia juga disebut schita de la nona, yaitu schita nenek), ia juga dikenal sebagai farsùla atau paradèla. Dalam bahasa dialek, schita juga disebut cola ("kelengkap") karena pasta yang digunakan untuk membuatnya mirip dengan selengkap yang digunakan untuk mengikat kertas atau kertas yang dicelupkan. Secara tradisional, setelah digoreng, shiita dimakan di alam. Namun, sekarang ada beberapa varian: manis (dengan sedikit gula atau bahkan sepotong madu) dan asin. Kita juga bisa menemani dia dari toko makanan lokal.[WPF-17136001]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Lombardie, Oltrepò pavese, Fortunago. Kategori menurut sumber: Accompagnement. Komponen yang dicatat: Eau, farine de blé, saindoux.[WPF-17136001]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Eau, farine de blé, saindoux.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La schita est une sorte de crêpe frite à base d'eau, de farine blanche et de saindoux, typique de la région d'Oltrepò Pavese, dans le nord de l'Italie. Répandue dans toute la région d'Oltrepò Pavese (où elle est également appelée schita d'la nona, c'est-à-dire schita de grand-mère), elle est également connue sous le nom de farsùla ou paradèla. En dialecte, la schita était aussi appelée cola ("colle") car la pâte utilisée pour la réaliser ressemblait à la colle employèe por le papier mâché ou pour coller du papier. Traditionnellement, une fois frite, la schita se déguste nature. Cependant, il existe aujourd'hui plusieurs variantes : sucrées (avec une pincée de sucre ou même une goutte de miel) et salées. On peut aussi l'accompagner de charcuterie locale.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-17136001 · Kontributor Wikipedia
Schita — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 230925989, 2025-11-25T08:42:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.