Secca d'Entrevaux
Drying of Entrevaux adalah daging sapi yang kering dan asin.
Ringkasan merujuk ke Secca d'Entrevaux — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_d%27Entrevaux.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005095676- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Entrevaux. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Drying of Entrevaux adalah daging sapi yang kering dan asin. Ini mirip daging Grisons dan rasanya terpotong halus. Biasanya, saus tomat yang dikonsumsi dengan salad tomat yang dihiasi minyak zaitun dan minyak goreng atau keju domba. Selama musim panas, ia bisa disertai dengan keju segar dan dinikmati dengan melon Cavaillon. Di sini, Anda bisa mengiringi minyak zaitun, jus lemon dan disajikan di atas tempat tidur salad dengan kacang dan cruston. Restoran lokal menawarkan secca dengan lentil salad, untuk dipasangkan dengan liver fat atau sebagai piring rasa di mana ia disertai dengan terina liver fat, kompot bawang merah dan kambing panas di toast.[WPF-5095676]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Entrevaux. Konteks sajian: entrée. Penyajian: froide. Komponen yang dicatat: jambon sec de viande bovine séché et salé.[WPF-5095676]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): jambon sec de viande bovine séché et salé.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La secca d'Entrevaux est un jambon sec de viande bovine séché et salé. Il ressemble à la viande des Grisons et se déguste découpé en fines tranches. La secca est généralement appréciée avec une salade de tomates relevée d’huile d'olive parfumée à la truffe et de citron ou agrémentée de fromage de brebis. Au cours de l’été, elle peut être accompagnée de fromage frais et se déguster avec un melon de Cavaillon. Elle peut être aussi arrosée d'huile d'olive, d'un jus de citron et servie sur un lit de salade avec des noix et des croûtons Les restaurateurs locaux proposent la secca avec des lentilles en salade, en mariage avec du foie gras ou encore en assiette de dégustation où elle s'accompagne d'une terrine de foie gras, d'une compotée d'oignons rouges et de chèvre chaud sur toast.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5095676 · Kontributor Wikipedia
Secca d'Entrevaux — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Dégustation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 236605154, 2026-05-29T08:06:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.