Sega lengko
Nasi lengko dalam bahasa Indonesia, juga dikenal sebagai sega lengko (nasi lengko dalam Bahasa Inggris) adalah hidangan khas di Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan daerah sekitarnya.
Ringkasan merujuk ke Nasi lengko — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Nasi lengko, Sega lengko (Cirebonese or Javanese)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136684140- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: West Java and Central Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi lengko dalam bahasa Indonesia, juga dikenal sebagai sega lengko (nasi lengko dalam Bahasa Inggris) adalah hidangan khas di Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan daerah sekitarnya. Komponen utama dari hidangan adalah: beras putih (yang idealnya panas), tempeh goreng, tofu goreng, timun ( mentah, segar dipotong), bumbu kacang matang, chives (dipotong menjadi potongan kecil), bawang goreng, saus kacang (seperti bumbu salad, pedas atau tidak tergantung pada rasa), saus kedelai ringan (dilemparkan di atas) Tempeh goreng dan tofu dipotong menjadi potongan kecil dan ditempatkan di atas piring beras. Tumis timun di atasnya. Tumislah benih kacang dan saus kacang, dengan potongan-potongan cabe atau daun bawang musim semi. Setelah ini, saus kedelai di air. Akhirnya, hidangan diberikan semprot bawang goreng. Aci kraker, (putih, bulat atau kotak kraker) disemprotkan dengan ketchup adalah pelengkap populer untuk hidangan.[WP-36684140]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: West Java and Central Java. Konteks sajian: Main course. Penyajian: hot.[WP-36684140]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nasi lengko in Indonesian, also known as sega lengko (Lengko rice in English) is a typical dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The key components of the dish are: white rice (ideally hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (raw, freshly chopped), boiled bean sprouts, chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (like salad seasoning, spicy or not depending on taste), light soy sauce (poured over the top) The fried tempeh and tofu are cut into small pieces and placed on a plate of rice. Chopped cucumber is sprinkled on top. Bean sprouts and peanut sauce are poured over it, with pieces of chives or spring onion leaves. After this, the soy sauce is drizzled over. Lastly, the dish is given a sprinkle of fried onions. Aci crackers, (white, round or square crackers) smeared with ketchup are a popular accompaniment to the dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36684140 · Kontributor Wikipedia
Nasi lengko — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354284064, 2026-05-15T13:03:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.