Sego gudang
Sego gudang adalah makanan khas tradisional yang berasal dari Klaten,Jawa Tengah.
Ringkasan merujuk ke Sego gudang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000366952- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sego gudang adalah makanan khas tradisional yang berasal dari Klaten,Jawa Tengah. "Sego gudang" yaitu nasi putih dengan sayur gudangan. Gudangan terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti daun bentis, daun bayung dan kecambah.Gudangan diberi bumbu atau sambal yang berbahan parutan kelapa dan cabe. Sego gudang dijual di pasar tradisional dengan bungkus yang khas yaitu daun jati. Sebagai lauk biasanya ditambahkan tempe goreng dan kremesan-nya. Pada Sego gudang sayuran dimasak setengah matang sehingga menimbulkan bunyi kriuk-kriuk ketika disantap. Bumbunya terdiri dari campuran gula merah, sedikit cabai, kencur, garam dan bawang putih sehingga membuat cita rasa khas yang tidak pedas namun tetap hangat karena adanya perpaduan antara bawang putih, kencur dan cabai. Beberapa resep Sego gudang ini dicampur dengan kedelai goreng yang ditumbuk kasar, walaupun untuk beberapa orang terkesan aneh namun hal ini malah menambah citarasa dari makanan khas ini.[WPI-366952]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sego gudang adalah makanan khas tradisional yang berasal dari Klaten,Jawa Tengah. "Sego gudang" yaitu nasi putih dengan sayur gudangan. Gudangan terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti daun bentis, daun bayung dan kecambah.Gudangan diberi bumbu atau sambal yang berbahan parutan kelapa dan cabe. Sego gudang dijual di pasar tradisional dengan bungkus yang khas yaitu daun jati. Sebagai lauk biasanya ditambahkan tempe goreng dan kremesan-nya. Pada Sego gudang sayuran dimasak setengah matang sehingga menimbulkan bunyi kriuk-kriuk ketika disantap. Bumbunya terdiri dari campuran gula merah, sedikit cabai, kencur, garam dan bawang putih sehingga membuat cita rasa khas yang tidak pedas namun tetap hangat karena adanya perpaduan antara bawang putih, kencur dan cabai. Beberapa resep Sego gudang ini dicampur dengan kedelai goreng yang ditumbuk kasar, walaupun untuk beberapa orang terkesan aneh namun hal ini malah menambah citarasa dari makanan khas ini.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-366952 · Kontributor Wikipedia
Sego gudang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29999098, 2026-09-28T14:20:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.