Seʼi
Se'i atau sei adalah daging yang dimasak dari Pulau Rote dan populer di Kupang, Nusa Tenggara Timur, Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Se'i — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Se'i, Sei
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136830477- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Rote Island, Kupang. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Se'i atau sei adalah daging yang dimasak dari Pulau Rote dan populer di Kupang, Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Se'i dapat berasal dari berbagai daging, dengan daging babi (se'i babi), daging sapi (se'I sapi) atau hewan liar seperti rusa (se'II rusa) sebagai kurban umum. Saat ini, daging sapi yang paling populer adalah daging babi. Se'i menggunakan potongan daging yang tipis menggunakan campuran garam dan rempah dan dimas. Secara tekstur, ia sebanding dengan bacon, meskipun lebih tebal. Hidangan ini mudah ditemukan di restoran dan warung di wilayah Timor. Di Kupang, orang menyajikan se'i dengan nasi panas (nasi kukus panas), disertai dengan sambal lu'at dan jagung bose.[WP-36830477]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Rote Island, Kupang. Kategori menurut sumber: Smoked meat. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot or room temperature. Komponen yang dicatat: Pork or beef.[WP-36830477]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork or beef.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-36830477]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Se'i or sei is an Indonesian smoked meat from Rote Island and popular in Kupang, East Nusa Tenggara, Indonesia. Se'i may be derived from a variety of meats, with pork (se'i babi), beef (se'i sapi) or game animals such as venison (se'i rusa) as common offerings. Today, the most popular se'i meat is pork. Se'i uses thin, sliced cuts of meat utilizing a mixture of salt and spices and smoked. Texturally, it is comparable to bacon, albeit thicker. This dish is easily found in restaurants and warung in the Timor region. In Kupang, people serve se'i with nasi panas (hot steamed rice), accompanied with sambal lu'at and jagung bose.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36830477 · Kontributor Wikipedia
Se'i — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353267855, 2026-05-09T06:33:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.