Seon (food)
Seon adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran kukus seperti zucchini, timun, pisang atau kapur Napa dan diisi dengan daging.
Ringkasan merujuk ke Seon (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:117646015- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Seon adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran kukus seperti zucchini, timun, pisang atau kapur Napa dan diisi dengan daging. Meskipun istilah ini merupakan lawan dari jjim - sebuah kategori hidangan yang dibuat dengan menggoreng daging atau makanan laut - konsepnya tidak jelas. Hidangan lain yang mirip dengan seon termasuk gajiseon (가지선, pisang kukus), gochuseon (고추선, lada cabe kukus), donggwaseon (동과선, melon musim dingin kukus), museon (무선, radish kukus), baechuseon (kacang Napa kukus) dan dubuseon (tofu kukus). Untuk membuat hobakseon atau oiseon, timun (atau zucchini) dipotong menjadi potongan sekitar 4 sampai 5 cm. panjang dan kemudian diperempat. Bagian-bagian itu sedikit dihaluskan dan kemudian sedikit dipencet untuk mengalirkan air dari mereka. Daging sapi atau ayam, bersama dengan bawang, dipotong dan dicampur dengan bumbu untuk membuat isi. Kemudian, potongan timun yang sudah disiapkan diisi dengan dagingnya dan dimasukkan ke dalam pot. Setelah itu, tumpahkan kaldu sayuran pada bahan-bahan sampai sebagian ditutupi dengan cairan.[WP-17646015]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Seon is a traditional Korean dish made from steamed vegetables such as zucchini, cucumber, eggplant or Napa cabbage and stuffed with meat. Although the term is a counterpart of jjim—a category of dishes that are made by steaming meat or seafood—the concept is not clearly settled. Other dishes similar to seon include gajiseon (가지선, steamed eggplant), gochuseon (고추선, steamed chili pepper), donggwaseon (동과선, steamed winter melon), museon (무선, steamed radish), baechuseon (steamed Napa cabbage) and dubuseon (steamed tofu). To make a hobakseon or oiseon , a cucumber (or zucchini) is cut into pieces about 4 to 5 cm. in length and then quartered. The pieces are lightly salted and then slightly squeezed to drain water from them. Beef or chicken, along with onion, is chopped and mixed with seasonings to make the stuffing. Then, prepared pieces of the cucumber are stuffed with the meat and placed in a pot. After that, pour the vegetable broth on the ingredients until they are partially covered with liquid.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-17646015 · Kontributor Wikipedia
Seon (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1357267031, 2026-06-01T18:19:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.