Seri muka
Kuih seri muka (Jawi), sri muka atau putri salat adalah makanan penutup dua lapisan dari Malaysia dan Banjarese dengan beras glutinus kukus yang membentuk setengah bawah dan lapisan custard hijau yang dibuat dengan jus pandan (oleh karena itu warna…
Ringkasan merujuk ke Seri muka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kueh sri muka or putri salat
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126307521- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IndonesiaMalaysia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia and Malaysia; Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kuih seri muka (Jawi), sri muka atau putri salat adalah makanan penutup dua lapisan dari Malaysia dan Banjarese dengan beras glutinus kukus yang membentuk setengah bawah dan lapisan custard hijau yang dibuat dengan jus pandan (oleh karena itu warna hijau). Susu kelapa adalah bahan utama dalam membuat kue ini. Hal ini digunakan untuk memberikan rasa krim saat memasak nasi gluten dan membuat lapisan custard. Kue ini ditemukan di Indonesia (terutama di Kalimantan Selatan), Malaysia dan Singapura. Pada tahun 2009, Departemen Warisan Nasional Malaysia menyatakan seri muka sebagai salah satu dari 100 makanan dan minuman warisan Malaysia.[WP-26307521]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia and Malaysia. Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Konteks sajian: Snack or dessert. Kategori menurut sumber: Cake (layered cake), pudding, kue.[WP-26307521]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kuih seri muka (Jawi: ), sri muka or putri salat is a Malay originally from Malaysia and Banjarese two-layered dessert with steamed glutinous rice forming the bottom half and a green custard layer made with pandan juice (hence the green colour). Coconut milk is a key ingredient in making this kue. It is used to impart creamy taste when cooking the glutinous rice and making the custard layer. This kue is found in Indonesia (especially in South Kalimantan), Malaysia and Singapore. In 2009, the Malaysian Department of National Heritage declared seri muka as one of 100 Malaysian heritage foods and drinks.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26307521 · Kontributor Wikipedia
Seri muka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380278930, 2026-10-14T20:50:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.