Sesame chicken
Ayam sesam adalah hidangan yang umum ditemukan di restoran Cina di seluruh Amerika Serikat dan Kanada.
Ringkasan merujuk ke Sesame chicken — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104975554- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam sesam adalah hidangan yang umum ditemukan di restoran Cina di seluruh Amerika Serikat dan Kanada. Hidangan ini mirip dengan ayam Jenderal Tso tapi rasa ayam berbasis Cina tidak pedas. Hidangan ini melibatkan potongan ayam (biasanya dari paha) yang dikupas, disapu dan dipanggang dalam Cina, kemudian dilapisi dengan translucent, coklat merah, setengah tebal, saus yang agak manis yang dibuat dari tepung jagung, cuka, anggur atau sake, kaldu ayam dan gula, yang terakhir merupakan kontributor utama terhadap rasa manis relatif ayam sesam. Setelah persiapan ini, hidangan yang belum selesai di atas dengan biji sesam kecil, yang mungkin atau mungkin tidak dipanggang, oleh karena itu nama ayam sesam. Terkadang, tetapi tidak selalu, disajikan dengan sayuran seperti brokoli dan jagung bayi.[WP-4975554]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sesame chicken is a dish commonly found in Chinese restaurants throughout the United States and Canada. The dish is similar to General Tso's chicken but the taste of the Chinese-based chicken is not spicy. The dish involves chicken pieces (usually from the thighs) that are de-boned, battered and Chinese deep-fried, then dressed with a translucent, reddish-brown, semi-thick, somewhat sweet sauce made from corn starch, vinegar, wine or sake, chicken broth and sugar, the last of which is a major contributor to sesame chicken's relative sweetness. After these preparations, the unfinished dish is topped with small sesame seeds, which may or may not be toasted, hence the name sesame chicken. It is sometimes, but not always, served with vegetables such as broccoli and baby corn.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4975554 · Kontributor Wikipedia
Sesame chicken — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372380878, 2026-08-31T13:39:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.