Sevai
Sevai, juga disebut shavige, semiya, saemia dan santhakai, adalah jenis hidangan nasi vermicelli yang populer di India.
Ringkasan merujuk ke Sevai — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Shavige
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.JPG){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109785087- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sevai, juga disebut shavige, semiya, saemia dan santhakai, adalah jenis hidangan nasi vermicelli yang populer di India. Meskipun biasanya dibuat dari beras, varietas yang dibuat dari biji-bijian makanan lainnya seperti gandum, ragi, dan lainnya juga dapat ditemukan. Sevai sebagian besar dibuat segar mulai dari biji-bijian beras. Hal ini juga disiapkan dari paket sevai kering (atau tongkat beras). Secara tradisional, membuat sevai di rumah terdiri dari langkah-langkah berikut (dengan variasi kecil berdasarkan lokasi dan kebiasaan keluarga): Menyenangkan nasi rebus dalam air dingin selama sekitar 3 jam Menggiling nasi basah menggunakan penggiling basah menjadi pasta halus Mengolah kaldu dari pasta beras dan memanaskan potongan-potongan Mengeras kaldu matang menjadi utas halus menggunakan jenis press sevai[WP-9785087]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Kategori menurut sumber: Rice noodle/rice vermicelli. Komponen yang dicatat: Rice. Catatan variasi: Santhakai.[WP-9785087]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Rice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Santhakai.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sevai , also called shavige, semiya, , saemia and santhakai , is a type of rice vermicelli dish popular in India. While typically made from rice, varieties made from other food grains like wheat, ragi, and others can also be found. Sevai is mostly made fresh starting from rice grains. It is also prepared from dried sevai packs (or rice sticks). Traditionally, making sevai at home consists of the following steps (with minor variations based on location and family customs): Soaking of parboiled rice in cold water for about 3 hours Grinding of soaked rice using a wet grinder into a fine paste Making of dumplings from the rice paste and steaming the chunks Pressing of cooked dumplings into fine strands using a type of sevai press
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9785087 · Kontributor Wikipedia
Sevai — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1335551648, 2026-01-29T21:13:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.