Hidangan · Cyprus

Sheftalia

Sheftalia adalah sosis tradisional yang berasal dari Siprus.

Ringkasan merujuk ke Sheftalia — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Sheftalia dari Wikimedia Commons. G-Lignum · CC BY-SA 4.0 · G-Lignum

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:105491939
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Cyprus
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Cyprus. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Sheftalia adalah sosis tradisional yang berasal dari Siprus. Ini dibuat dari lemak caul, atau omentum, membran yang mengelilingi perut babi atau domba, untuk membungkus bahan-bahan daripada lipatan sosis. Bisa dianggap sebagai jenis crépinette. Sheftalia sering dianggap sebagai salah satu makanan pokok dalam masakan Siprus. Kata sheftalia tampaknya berasal dari kata Turki "Şeftali", yang berarti persik. Hal ini mungkin disebabkan oleh warna merah muda daging yang dimasak. Teori lain menunjukkan bahwa nama itu berasal dari seorang pedagang jalanan Turki Siprus bernama "Şef Ali" (Chef Ali), yang menjual kebab yang disebut "Şef Alí kebabı,"(Chef Ali's Kebab), yang akhirnya menjadi "Şeftali kebabı" dan kemudian Sheftalia.[WP-5491939]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Cyprus. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Beef, lamb, or pork.[WP-5491939]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef, lamb, or pork.

Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5491939]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Sheftalia (; ; ) is a traditional sausage that originated in Cyprus. It is made from caul fat, or omentum, the membrane that surrounds the stomach of pig or lamb, to wrap the ingredients rather than sausage casing. It can be regarded as a type of crépinette. Sheftalia is often regarded as one of the main staples in Cypriot cuisine. The word sheftalia apparently originates from the Turkish word "Şeftali", meaning peach. This is likely due to the pinkish hue of the cooked meat. Another theory suggests the name came from a Turkish Cypriot street vendor called "Şef Ali" (Chef Ali), who sold a kebab called "Şef Ali kebabı,"(Chef Ali's Kebab), which eventually became "Şeftali kebabı" and then Sheftalia.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-5491939 · Kontributor Wikipedia
Sheftalia — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354807525, 2026-05-18T10:15:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.