Shish taouk
Shish taouk (شيش طاووق, קבב עוף, Şiş tavuk atau Tavuk şiş, Toyuq kababı) adalah sebuah shish kebab ayam tradisional yang dimarinasi dari masakan Timur Tengah.
Ringkasan merujuk ke Shish taouk — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105663804- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ottoman Empire; Tradisi terkait: Ottoman cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Shish taouk (شيش طاووق, קבב עוף, Şiş tavuk atau Tavuk şiş, Toyuq kababı) adalah sebuah shish kebab ayam tradisional yang dimarinasi dari masakan Timur Tengah. Hidangan tersebut biasa dimakan di Turki, Azerbaijan, Lebanon, Mesir, Yordania, Suriah, Irak, Teritorial Palestina, dan Israel. Sebuah hidangan yang mirip dalam masakan Persia adalah jujeh kabab tradisional. Hidangan tersebut juga disajikan di rumah-rumah kebab di beberapa kota di seluruh dunia.[WPI-2087388]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Kebab. Negara menurut sumber: Ottoman Empire. Tradisi terkait: Ottoman cuisine. Komponen yang dicatat: Chicken.[WP-5663804]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Chicken.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Shish taouk or shish tawook is a marinated chicken shish kebab of Arab, Armenian and Turkish cuisine and that has become part of broader Middle Eastern and Caucasian cuisine. Shish taouk is served in many kebab houses. The dish consists of cubes of chicken that are marinated, then skewered and grilled. Common marinades are based upon yogurt and lemon juice or tomato puree, though there are other variations. The dish is eaten either as a sandwich or on a platter with vegetables, sometimes with rice or French fries. The Turkish cuisine version is generally served with rice, yogurt, cucumber salad and skewer-grilled vegetables. The Syrian and Lebanese version is usually served with toum (a garlic paste sauce), hummus and tabbouleh. The sandwich version comes generally in a flatbread or as a dürüm, and frequently accompanied by lettuce, tomatoes, and pickled turnips.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5663804 · Kontributor Wikipedia
Shish taouk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation, Methods of serving; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379194125, 2026-10-08T13:38:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2087388 · Kontributor Wikipedia
Shish taouk — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26482628, 2024-11-01T05:48:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.