Shucky beans
Kacang-kacangan (juga disebut "panci kulit") adalah hidangan kacang Amerika, yang terbuat dari kacang hijau kering yang telah disimpan untuk konsumsi musim dingin.
Ringkasan merujuk ke Shucky beans — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:166148133- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kacang-kacangan (juga disebut "panci kulit") adalah hidangan kacang Amerika, yang terbuat dari kacang hijau kering yang telah disimpan untuk konsumsi musim dingin. Ini adalah salah satu hidangan sampingan yang paling umum dari masakan Appalachian kuno. Metode tradisional untuk menyiapkan kacang-kacangan yang berwarna cokelat adalah dengan jarum dan benang. Kacang-kacangan itu diikat pada benang dan digantung, biasanya di belakang kompor kayu, sampai menyusut, sehingga tampak seperti "panci kulit". Mereka bisa dikeringkan dengan cara lain seperti di rumah kaca, di atap tin atau di mobil panas. Mereka disimpan di dalam pelindung bantal atau kantong tepung di daerah kering sampai dibutuhkan. Kacang kering dapat dimasak selama beberapa jam dengan lemak untuk membuat makanan musim dingin yang dapat disajikan dengan roti jagung dan bawang cincang.[WP-66148133]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Shucky beans (also called "leather britches") are an American legume dish, made of dried green beans that have been preserved for winter consumption. It is one of the most common side dishes of old-fashioned Appalachian cuisine. The traditional method to prepare the shucky beans is with a needle and thread. The beans are strung on the thread and hung, usually behind a wood stove, until they shrivel, giving the appearance of "leather britches". They can be dried other ways as well such as in a greenhouse, on a tin roof or in a hot car. They are stored in a pillowcase or flour sack in a dry area until needed. The dried beans can be simmered for a few hours with fatback to create a winter meal that can be served with cornbread and sliced onion.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-66148133 · Kontributor Wikipedia
Shucky beans — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356975882, 2026-05-31T01:00:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.