Sichuan pepper chicken
Ayam lada Sichuan (Teochew: cuang1 zio1 goi1), juga dikenal sebagai no, adalah hidangan ayam goreng dalam masakan Teochew, biasanya dimasak dengan hijau daun yang disebut sayuran mutiara (珍珠菜, Lysimachia clethroides).
Ringkasan merujuk ke Sichuan pepper chicken — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Chin jiew chicken
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:166055666- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Teochew. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam lada Sichuan (Teochew: cuang1 zio1 goi1), juga dikenal sebagai no, adalah hidangan ayam goreng dalam masakan Teochew, biasanya dimasak dengan hijau daun yang disebut sayuran mutiara (珍珠菜, Lysimachia clethroides). Di luar Cina, basil, mint, spinach, dan sayuran hijau berdaun lainnya digunakan sebagai pengganti sayuran ini dalam mempersiapkan hidangan. Hidangan ini juga dikenal karena menggunakan saus ikan dan biji lada Sichuan, nama nama hidangan.[WP-66055666]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Chicken. Wilayah menurut sumber: Teochew. Kategori menurut sumber: Entree.[WP-66055666]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sichuan pepper chicken (; Teochew: cuang1 zio1 goi1), also known as no, is a deep-fried chicken dish in Teochew cuisine, typically cooked with leafy green called pearl vegetable (珍珠菜, Lysimachia clethroides). Outside of China, basil, mint, spinach, and other leafy green vegetables are used as substitutes for this vegetable in preparing the dish. The dish is also known for its use of fish sauce and Sichuan peppercorns, the dish's namesake.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-66055666 · Kontributor Wikipedia
Sichuan pepper chicken — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373146443, 2026-09-04T07:39:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.