Siete países (plato)
Tujuh negara (ألسَّبْع دُوَل), juga disebut sayuran campuran (خضرة مشكلة juḍra mushákkale), adalah hidangan vegan khas dari masakan Suriah, yang dinamakan karena mengandung tujuh bahan: eggplant, labu, kentang, lada, tomat, bawang putih, dan bawang putih.
Ringkasan merujuk ke Siete países (plato) — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Sabʿa dūal
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011153740- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tujuh negara (ألسَّبْع دُوَل), juga disebut sayuran campuran (خضرة مشكلة juḍra mushákkale), adalah hidangan vegan khas dari masakan Suriah, yang dinamakan karena mengandung tujuh bahan: eggplant, labu, kentang, lada, tomat, bawang putih, dan bawang putih. Semua ini disusun, dicampur, disesuaikan dengan minyak zaitun, ramuan Mediterania, dan rempah-rempah yang disukai, dan dimasak. Hasilnya sangat mirip dengan ratatouille Provence, samfaina Catalan, pisto manchego, alboronia Spanyol, zaʿalūk Maroko dan banyak setara lainnya yang ditemukan di masakan Mediterania. Ini adalah resep sederhana yang berasal dari pedesaan. Hidangan ini disebarkan oleh imigran Arab di Amerika Latin. Di rumah-rumah kaya, biasanya ada bahan kedelapan yaitu daging sapi cincang, biasanya dalam jumlah yang kecil. Versi dengan daging sapi yang dipotong dadu disebut lahm bil-faran (لحمة بالفرن 'daging di oven'). Ada juga resep yang termasuk apel hijau terpotong.[WPS-11153740]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: berenjenas calabacines papas pimientos tomate cebolla ajo.[WPS-11153740]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): berenjenas calabacines papas pimientos tomate cebolla ajo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Los siete países (ألسَّبْع دُوَل), también llamadas verduras mixtas (خضرة مشكلة juḍra mushákkale), son un plato vegano típico de la cocina de Siria, denominado así por incluir siete ingredientes: berenjenas, calabacines, papas, pimientos, tomate, cebolla y ajo. Todo ello se trocea, se mezcla, se aliña con aceite de oliva, hierbas mediterráneas y especias al gusto, y se hornea. El resultado es muy similar a la ratatouille provenzal, a la samfaina catalana, al pisto manchego, a la alboronía española, al zaʿalūk marroquí y a otros muchos equivalentes encontrados en las cocinas mediterráneas. Se trata de una sencilla receta de origen rural. Este plato fue difundido por los inmigrantes árabes en América Latina. En las casas más pudientes, se acostumbró a incluir un octavo ingrediente que es la carne picada de res, generalmente en poca cantidad. Una versión con carne de res cortada en dados es llamada lahm bil-faran (لحمة بالفرن ‘carne al horno’). También hay recetas que incluyen manzana verde troceada.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11153740 · Kontributor Wikipedia
Siete países (plato) — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 168433456, 2025-07-12T21:13:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.