Sisig
Sisig adalah hidangan Filipina yang dibuat dari saus babi dan telinga (maskara), yang biasanya dimasak dengan calamansi, bawang, dan lada cabe.
Ringkasan merujuk ke Sisig — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102969191- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Pampanga region. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sisig adalah hidangan Filipina yang dibuat dari saus babi dan telinga (maskara), yang biasanya dimasak dengan calamansi, bawang, dan lada cabe. Ini berasal dari wilayah Pampanga di Luzon. Sisig adalah makanan pokok dari masakan Kapampangan. Pemerintah kota Angeles, Pampanga, melalui Ordinance City No. 405, seri tahun 2017, menyatakan bayi sisig yang menggeliat ("sisig babi") sebagai warisan kota yang nyata.[WP-2969191]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Pampanga region. Konteks sajian: Main course, snack, salad. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Pork jowls, ears, sometimes brain and liver, onions and chili. Catatan variasi: Chicken sisig, beef sisig, squid sisig, tuna or bangus sisig or other fish, tofu sisig.[WP-2969191]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork jowls, ears, sometimes brain and liver, onions and chili.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Chicken sisig, beef sisig, squid sisig, tuna or bangus sisig or other fish, tofu sisig.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sisig is a Filipino dish made from pork jowl and ears (maskara), which is usually seasoned with calamansi, onions, and chili peppers. It originates from the Pampanga region in Luzon. Sisig is a staple of Kapampangan cuisine. The city government of Angeles, Pampanga, through City Ordinance No. 405, series of 2017, declared sizzling sisig babi ("pork sisig) a tangible heritage of the city.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2969191 · Kontributor Wikipedia
Sisig — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378418251, 2026-10-04T10:48:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.