Smash burger
Burger smash, juga ditulis smashburger, atau burger hancur, adalah jenis hamburger di mana bola daging sapi cincang ditekan dengan kuat ke griddle atau skillet panas, menciptakan patty tipis dengan tepi tajam dan permukaan cokelat.
Ringkasan merujuk ke Smash burger — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:177643180- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: United States; Tradisi terkait: American. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Burger smash, juga ditulis smashburger, atau burger hancur, adalah jenis hamburger di mana bola daging sapi cincang ditekan dengan kuat ke griddle atau skillet panas, menciptakan patty tipis dengan tepi tajam dan permukaan cokelat. Teknik ini memaksimalkan reaksi Maillard, menghasilkan kerak gurih sambil menjaga interior jus.[WP-77643180]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Hamburger. Konteks sajian: Main. Tempat yang disebut dalam klaim asal: United States. Tradisi terkait: American. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Ground beef, bread bun.[WP-77643180]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ground beef, bread bun.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A smash burger, also written smashburger, or smashed burger, is a type of hamburger in which a ball of ground beef is pressed firmly onto a hot griddle or skillet, creating a thin patty with crisp edges and a browned surface. The technique maximizes the Maillard reaction, producing a savory crust while keeping the interior juicy.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-77643180 · Kontributor Wikipedia
Smash burger — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379739981, 2026-10-11T17:44:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.