Sneem Black Pudding
Sneem Black Pudding adalah varietas puding hitam yang diproduksi di Sneem, County Kerry, Irlandia.
Ringkasan merujuk ke Sneem Black Pudding — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:163059244- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Ireland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sneem Black Pudding adalah varietas puding hitam yang diproduksi di Sneem, County Kerry, Irlandia. Diproduksi oleh tukang daging lokal Peter O'Sullivan dan Kieran Burns, itu digambarkan sebagai "budding darah tradisional, tidak berkas dan dipanggang dalam baki. Ini memiliki warna merah-kecoklatan yang mendalam dan bebas dari warna buatan, rasa, agen pembekuan dan pengawet". Ini dijual di alun-alun bukan cincin, dan bahan-bahannya adalah daging sapi, bawang, serbuk oat, rempah-rempah dan darah (dari babi, sapi dan domba dari Kerry Selatan). Dikatakan bahwa produksi puding darah rumah di wilayah ini berasal dari awal abad ke-19, yang secara tradisional diproduksi oleh wanita; resep saat ini berasal dari tahun 1950-an. Pada tahun 2019, Sneem Black Pudding menerima status Indikasi Geografis Terlindungi (PGI).[WP-63059244]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Black pudding. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Ireland.[WP-63059244]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sneem Black Pudding is a variety of black pudding produced in Sneem, County Kerry, Ireland. Produced by local butchers Peter O'Sullivan and Kieran Burns, it is described as "traditional blood pudding, uncased and tray-baked. It has a deep red-brown colour and is free from artificial colours, flavours, bulking agents and preservatives." It is sold in squares rather than rings, and the ingredients are beef suet, onions, oat flakes, spices and blood (from pigs, cattle and lambs of South Kerry). It is claimed that home blood pudding production in the region dates back to the early 19th century, traditionally produced by women; the current recipe dates to the 1950s. In 2019, Sneem Black Pudding received Protected Geographical Indication (PGI) status.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-63059244 · Kontributor Wikipedia
Sneem Black Pudding — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1328767045, 2025-12-21T19:25:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.