Șnițel
Snițel (dari bahasa Jerman Schnitzel, "scalope") menjadi makanan tradisional Rumania dan Moldova, terdiri dari potongan halus sapi (șnițel de vițel), daging babi (șniţel de porc) atau ayam (șnișel de pui) yang dilapisi dengan kapur dan digoreng.
Ringkasan merujuk ke Șnițel — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005345012- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Snițel (dari bahasa Jerman Schnitzel, "scalope") menjadi makanan tradisional Rumania dan Moldova, terdiri dari potongan halus sapi (șnițel de vițel), daging babi (șniţel de porc) atau ayam (șnișel de pui) yang dilapisi dengan kapur dan digoreng. Biasanya disajikan dengan mujdei dan mămăligă. Hidangan ini muncul di Transylvania dan Bukovina pada masa pemerintahan Kekaisaran Austria-Hongaria di wilayah-wilayah tersebut dan, dari sana, dengan cepat menyebar ke Moldova dan Wallachia. Schnitzel Austria juga menyebar ke barat ke Lombardy Austria, yang ibu kota Milan, di mana ia menjadi skalop milanese yang terkenal. Di Polandia, ini adalah hidangan populer yang disebut kotlet schabowy. Di Rumania dan Moldova, șnițel paling sering dibuat dari daging babi. Masakan Rumania dan Moldova sangat jarang menggunakan daging sapi.[WPF-5345012]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Viande de porc, chapelure.[WPF-5345012]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande de porc, chapelure.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le șnițel (de l'allemand Schnitzel, « escalope ») est devenu un mets traditionnel de Roumanie et Moldavie, constitué d'une fine tranche de veau (șnițel de vițel), de porc (șnițel de porc) ou de poulet (șnițel de pui) enrobée de chapelure et frite. Il est servi généralement avec du mujdei et de la mămăligă. Ce plat est apparu en Transylvanie et Bucovine à l'époque de la domination de l'Empire austro-hongrois sur ces régions et, de là, il est rapidement passé en Moldavie et Valachie. Le Schnitzel autrichien s'est également répandu vers l'ouest, en Lombardie autrichienne, dont la capitale était Milan, où il est devenu la fameuse escalope à la milanaise. En Pologne, c'est un plat populaire nommé kotlet schabowy. En Roumanie et Moldavie, le șnițel est le plus souvent à base de viande de porc. La cuisine roumaine et moldave utilise très peu la viande bovine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5345012 · Kontributor Wikipedia
Șnițel — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 185620417, 2021-08-19T11:50:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.