Soldaditos de Pavía
Soldaditos de Pavía (lit.
Ringkasan merujuk ke Soldaditos de Pavía — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:164519044- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Andalusia, Madrid. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Soldaditos de Pavía (lit. ⁇ soldats de Pavia ⁇ ) adalah hidangan dari cod goreng dibungkus dalam sepotong lada merah panggang. Hidangan ini ditemukan dalam masakan Andalusia dan umum di bar tapas di Madrid, ibu kota Spanyol. Cod di marinasi dalam campuran paprika dan jus lemon. Sebelum digoreng, potongan cod dapat ditempatkan dalam air dingin dan dikeluarkan ketika air mulai mendidih. Ini dikatakan sebagai hidangan populer setelah Paskah dalam buku masakan 1905 oleh Manuel Maria Puga y Parga. Nama hidangan dapat diambil dari kemiripan warna dalam kemasan lada merah dengan seragam merah jeruk dari Hussars.[WP-64519044]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Andalusia, Madrid. Konteks sajian: Tapas. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Cod, roasted red pepper.[WP-64519044]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cod, roasted red pepper.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Soldaditos de Pavía (lit. “little soldiers of Pavia”) is a dish of fried cod wrapped in a slice of roasted red pepper. The dish is found in Andalusian cuisine and common at tapas bars in Madrid, capital of Spain. The cod is marinated in a paprika and lemon juice mix. Before being fried, the pieces of cod can be placed in cold seasoned water and removed when the water begins to boil. It's said to be a popular dish after Easter in the 1905 cookbook by Manuel Maria Puga y Parga. The name of the dish may be taken from the similarity in colour of its wrapping of red pepper to the orange-red uniforms of the Hussars.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-64519044 · Kontributor Wikipedia
Soldaditos de Pavía — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355776870, 2026-05-23T21:33:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.