Soparnik
Soparnik adalah hidangan tradisional Kroasia.
Ringkasan merujuk ke Soparnik — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:143500964- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Soparnik adalah hidangan tradisional Kroasia. Biasanya ini adalah kue gurih dengan isi Swiss chard dan bawang. Nama lain adalah soparnjak, zeljanik atau uljenjak. Ini adalah spesialisasi paling terkenal di wilayah Dalmatian Poljica, antara Split dan Omiš. Musim asli untuk hidangan adalah waktu yang lebih dingin tahun ketika chard yang lebih tua, manis tersedia. Di masa lalu, ia disiapkan sebagai hidangan puasa dan untuk perayaan. Soparnik adalah hidangan sederhana yang dibuat dari bahan-bahan umum dari wilayah ini: chard dengan bawang putih dan minyak zaitun di antara dua lembaran adonan tanpa ragi yang dibuat dari tepung terbaik. Ini dipanggang di atas batu dari komin terbuka panas, sementara ditutupi dengan ember halus dan abu. Di antara berbagai variasi lokal juga ada yang manis, misalnya dengan kacang, buah kering atau kayu manis. Metode persiapan soparnik adalah warisan budaya immaterial Kroasia yang dilindungi.[WP-43500964]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Soparnik is a traditional Croatian dish. It is usually a savoury pie with a filling of Swiss chard and onion. Other names are soparnjak, zeljanik or uljenjak. It is the most famous speciality of the Dalmatian region of Poljica, between Split and Omiš. The original season for the dish was the colder time of the year when older, sweeter chard was available. In the past, it was prepared as a fasting dish and for celebrations. Soparnik is a simple dish made from common ingredients from the region: chard with garlic and olive oil between two thin sheets of unleavened dough made from the finest flour. It is baked on the stone of a hot open hearth (komin), while being covered with fine embers and ash. Among the numerous local variations there are also sweet ones, for example with nuts, dried fruits or cinnamon. The preparation method of the soparnik is a protected intangible cultural heritage of Croatia.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-43500964 · Kontributor Wikipedia
Soparnik — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1337491120, 2026-02-09T20:14:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.