Sosis bubur
Sosis bubur atau sosis putih (bahasa Inggris: white pudding atau oatmeal pudding) adalah sosis berukuran kecil.
Ringkasan merujuk ke Sosis bubur — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: White pudding
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100799693- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sosis bubur atau sosis putih (bahasa Inggris: white pudding atau oatmeal pudding) adalah sosis berukuran kecil. Sosis ini sangat mirip dengan sosis darah, tetapi sosis ini tidak mengandung darah sama sekali. Umumnya, sosis ini dibuat dari daging dan lemak babi, roti, dan bubur, yang digulung menjadi sosis. Sosis bubur mulanya diberi otak domba. Di Skotlandia, sosis bubur disebut Mealy Pudding. Sosis ini terbuat dari lemak babi, bubur, bawang dan berbagai bumbu. Beberapa macam sosis putih Skotlandia nyaman dimakan oleh orang vegan, hal ini karena tidak ada lemak hewani, sebagai pengganti lemak hewani, lemak nabati dipakai sebagai penggantinya. Sosis ini dapat dimasak utuh, dipotong atau digoreng. Sosis bubur dipakai sebagai pelengkap sarapan pagi. Sosis bubur (begitu juga halnya dengan sosis darah) kadang ditepungi seperti ayam goreng, sosis ini dapat ditemukan di chip shop di Skotlandia sebagai pengganti ikan (lihat fish and chips).[WPI-320501]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pudding. Komponen yang dicatat: oatmeal or barley; suet; pork meat or liver. Catatan variasi: Hog's pudding.[WP-799693]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): oatmeal or barley; suet; pork meat or liver.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Hog's pudding.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
White pudding, oatmeal pudding or (in Scotland) mealy pudding is a meat dish in Great Britain and Ireland. White pudding is broadly similar to black pudding, but does not include blood. Modern recipes consist of suet or fat, oatmeal or barley, breadcrumbs, and in some cases, pork and pork liver, filled into a natural or cellulose sausage casing. Recipes in previous centuries included a wider range of ingredients.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-799693 · Kontributor Wikipedia
White pudding — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363937848, 2026-07-13T12:13:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-320501 · Kontributor Wikipedia
Sosis bubur — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30018812, 2026-10-02T10:55:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.