Soup joumou
Sup Joumou (, terjemahan.
Ringkasan merujuk ke Soup joumou — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Soupe au giraumon
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112847718- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Haiti
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Haiti. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup Joumou (, terjemahan. 'sup labu') adalah sup asli dari masakan Haiti. Pada tahun 2021, sup joumou ditambahkan ke Daftar Warisan Budaya Tak Materil UNESCO. Sup ini biasanya dimasak dengan squash musim dingin seperti squash turban. Daging di marinasi dan dimasak di dalam panci sampai lembut sementara squash dimasak, dan dicur, sering menggunakan mixer atau pemroses makanan, untuk menciptakan konsistensi halus, tebal. Spas yang diiris ini kemudian ditambahkan ke kaldu dan campuran daging yang sedang dimasak bersama dengan potongan daging sapi dan tulang sup, kentang, dan sayuran seperti malanga, leeks, celery, radish, wortel, kubis hijau, lada habanero, dan bawang. Setelah itu, ditambahkan epis, garam, dan bumbu bersama dengan jus kaldu, bawang putih, rusa dan ramuan dan rempah-rempah lainnya.[WP-12847718]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Haiti. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Squash, beef, potatoes, vegetables.[WP-12847718]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Squash, beef, potatoes, vegetables.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-12847718]
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-12847718]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Soup Joumou (; , lit. ‘pumpkin soup’) is a soup native to Haitian cuisine. In 2021, soup joumou was added to the UNESCO Intangible Cultural Heritage List. The soup is traditionally cooked with winter squashes such as the turban squash. The meat is marinated and simmered in a saucepan until tender while the squash is cooked, and pureed, often using a blender or food processor, to create a smooth, thick consistency. This pureed squash is then added to the simmering broth and meat mixture along with pieces of beef and soup bones, potato, and vegetables such as malanga, leeks, celery, radishes, carrots, green cabbage, habanero pepper and onions. Epis, salt, and seasoning along with lime juice, garlic, parsley and other herbs and spices are then added.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12847718 · Kontributor Wikipedia
Soup joumou — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376041438, 2026-09-21T17:48:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.