Soupe de poissons à la sétoise
Sup ikan jeruk nipis adalah makanan khas dari Sète dan pantai bahasa Doak, yang dibuat dari sup ikan dengan sayuran, anggur putih dan minyak zaitun.
Ringkasan merujuk ke Soupe de poissons à la sétoise — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Soupe de poisson petite pêche soupe rouge de la mer
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005288004- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sète. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup ikan jeruk nipis adalah makanan khas dari Sète dan pantai bahasa Doak, yang dibuat dari sup ikan dengan sayuran, anggur putih dan minyak zaitun. Sup ikan ini biasanya terdiri dari rumput, rasca merah, congre, keyboard, girelle, batu suci kecil; tidak termasuk ikan cinchard (blue fish). Ia dimasak dengan anggur putih kering, minyak zaitun, sayuran ( bawang, kacang kedelai, wortel, tomat), bawang putih, lada, persil, timun, dan safir. Ia dilengkapi dengan kerangka-kerangka yang terbuat dari karat batu dan dilapisi dengan serbuk kayu atau rumput yang diiris.[WPF-5288004]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sète. Konteks sajian: Entrée. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Poissons, légumes, huile d'olive, vin blanc. Catatan variasi: Soupe de poisson, bourride à la sétoise, bouillabaisse, aziminu, suquet de peix, caldeirada, cioppino.[WPF-5288004]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Poissons, légumes, huile d'olive, vin blanc.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Soupe de poisson, bourride à la sétoise, bouillabaisse, aziminu, suquet de peix, caldeirada, cioppino.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La soupe de poissons à la sétoise est une spécialité culinaire de Sète et du littoral languedoc, à base de soupe de poisson aux légumes, vin blanc et huile d'olive. Cette soupe de poisson est généralement composée de grondin, rascasse rouge, congre, clavière, girelle, petits saint-pierre ; sont exclus les chinchards (poissons bleus). Elle se cuisine avec un vin blanc sec, de l'huile d'olive, des légumes (oignon, blanc de poireau, carottes, tomates), de l'ail, du piment fort, du persil, du thym et du safran. Elle est accompagnée de croûtons tartinés de rouille sétoise, et saupoudrés de gruyère ou d'emmental râpé.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5288004 · Kontributor Wikipedia
Soupe de poissons à la sétoise — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recette; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239112436, 2026-08-31T17:15:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.