Souvla
Souvla adalah hidangan populer dari Siprus.
Ringkasan merujuk ke Souvla — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112794818- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Souvla adalah hidangan populer dari Siprus. Ini terdiri dari potongan daging besar yang dimasak di sebuah tongkat panjang di atas barbecue arang. Ini berbeda dari hidangan Yunani yang populer, souvlaki, karena potongan daging jauh lebih besar dan dimasak perlahan untuk periode yang jauh lebih lama di jarak yang lebih jauh dari arang panas. Souvla tradisional dibuat dari leher dan bahu domba, daging babi dan ayam. Dagingnya dipotong di atas tulang menjadi potongan-potongan sebesar bawang medium (opsional). Daging harus ditempatkan di sebuah brasier batubara, yang disebut "foukou" dalam bahasa Yunani Siprus, maka beratnya disebar secara merata di rotisserie, sehingga memasak secara merata pada foukou. Daging itu diletakkan sejauh mungkin dari arang kayu pada awalnya. Setelah bersiur, daging itu diturunkan ke atas arang sehingga kulitnya menjadi cokelat.[WP-12794818]
Catatan dari sumber
Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Meat.[WP-12794818]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Souvla is a popular dish from Cyprus. It consists of large pieces of meat cooked on a long skewer over a charcoal barbecue. It differs from the popular Greek dish souvlaki, in that meat cuts are much larger and slow cooked for a much longer period at a greater distance from the hot charcoal. Traditional souvla is made from the neck and shoulder of lamb, pork and chicken. The meat is cut on the bone into chunks about the size of a medium onion (optional). The meat must be put on a charcoal brazier, called "foukou" in Cypriot Greek , then its weight is evenly distributed on the rotisserie, so it cooks evenly on the foukou. The meat is put as far as possible from the charcoal at first. After it is sizzling, it is lowered down to the charcoal so that the skin on the meat goes brown.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12794818 · Kontributor Wikipedia
Souvla — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358838590, 2026-06-11T08:27:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.