Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca adalah hidangan pasta yang ditemukan di kota Italia Napoli pada pertengahan abad ke-20, biasanya dibuat dengan tomat, zaitun, kaper, aneka, bawang putih, peperoncino, dan minyak zaitun extra virgin.
Ringkasan merujuk ke Spaghetti alla puttanesca — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Pasta alla puttanesca, pasta puttanesca
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102568868- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Naples, Campania. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Spaghetti alla puttanesca adalah hidangan pasta yang ditemukan di kota Italia Napoli pada pertengahan abad ke-20, biasanya dibuat dengan tomat, zaitun, kaper, aneka, bawang putih, peperoncino, dan minyak zaitun extra virgin. Sosnya disebut sugo alla puttanesca dalam bahasa Italia. Resep-resep bisa berbeda-beda menurut preferensi; misalnya, versi Napoli disiapkan tanpa aneka, tidak seperti versi yang populer di wilayah Lazio. Kadang-kadang bumbu ditambahkan. Namun, dalam kebanyakan kasus, sugo sedikit asin (dari kaper, zaitun, dan angsa) dan cukup wangi (dari bawang putih). Secara tradisional, saus ini disajikan dengan spaghetti, meskipun juga dipasangkan dengan penne, bucatini, linguine, dan vermicelli.[WP-2568868]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Naples, Campania. Konteks sajian: Primo (Italian course). Komponen yang dicatat: Spaghetti, tomatoes, olives, capers, anchovies, garlic, peperoncino, extra virgin olive oil. Catatan variasi: Tuna.[WP-2568868]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Spaghetti, tomatoes, olives, capers, anchovies, garlic, peperoncino, extra virgin olive oil.
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-2568868]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tuna.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Spaghetti alla puttanesca is a pasta dish invented in the Italian city of Naples in the mid-20th century, typically made with tomatoes, olives, capers, anchovies, garlic, peperoncino, and extra virgin olive oil. The sauce alone is called sugo alla puttanesca in Italian. Recipes may differ according to preferences; for instance, the Neapolitan version is prepared without anchovies, unlike the version popular in the Lazio region. Spices are sometimes added. In most cases, however, the sugo is a little salty (from the capers, olives, and anchovies) and quite fragrant (from the garlic). Traditionally, the sauce is served with spaghetti, although it is also paired with penne, bucatini, linguine, and vermicelli.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2568868 · Kontributor Wikipedia
Spaghetti alla puttanesca — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Basic recipe; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366699887, 2026-07-29T16:51:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.