Spiedie
Spiedie adalah roti lapis daging yang merupakan hidangan lokal dari Binghamton di wilayah tengah Southern Tier negara bagian New York, dan secara lebih luas dikenal dan dinikmati di seluruh New York Tengah.
Ringkasan merujuk ke Spiedie — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101124310- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Binghamton, New York. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Spiedie adalah roti lapis daging yang merupakan hidangan lokal dari Binghamton di wilayah tengah Southern Tier negara bagian New York, dan secara lebih luas dikenal dan dinikmati di seluruh New York Tengah. Spiedie terdiri dari potongan dadu ayam, babi, domba, kambing, rusa, atau sapi. Potongan dadu daging tersebut diasinkan dalam semalam atau lebih lama, kemudian dipanggang di atas pemanggang berongga di atas arang. Metode tradisional termasuk menyiapkan potongan dadu daging segar baik ayam, domba, atau sapi di atas roti Italia yang lembut atau roti kapal selam, sesekali dilumuri dengan bumbu marinasi segar. Spiedie dengan daging dadu ini juga bisa langsung dimakan dari tusukan makanan (tusuk sate) atau bisa juga disajikan dengan salad, gorengan, dan berbagai jenis makanan lainnya. Resep untuk bumbu marinasinya juga beragam, biasanya termasuk minyak zaitun, cuka, beberapa rempah khas Italia, dan daun mint segar. Spiedie telah dijadikan hidangan perayaan atau festival di Spiedie Fest dan Balloon Rally di Binghamton, New York setiap Agustus sejak 1983. Acara tahunan ini mencakup lomba memasak spiedie dari awal untuk mencari resep spiedie terbaik.[WPI-2743087]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Binghamton, New York. Kategori menurut sumber: Sandwich. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Cubes of marinated chicken, pork, lamb, veal, venison, beef or tofu.[WP-1124310]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cubes of marinated chicken, pork, lamb, veal, venison, beef or tofu.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The spiedie is a food consisting of marinated meat (chicken currently the most popular choice) that is often threaded onto skewers before being grilled and served on a long bread roll or sliced Italian bread. Spiedies are claimed to be local to Binghamton in the central Southern Tier of New York, and somewhat more broadly known and enjoyed throughout Central New York, however, have existed in regions of Italy for much longer. A spiedie consists of cubes of chicken, pork, lamb, veal, venison, beef, or tofu. The meat is marinated overnight or longer, then grilled on spits over a charcoal pit. The traditional method involves serving freshly prepared cubes of lamb, chicken, or beef on soft Italian bread or a submarine roll, occasionally drizzled with fresh marinade. Spiedie meat can also be eaten straight off the skewer or can be served in salads, stir fries, and a number of other dishes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1124310 · Kontributor Wikipedia
Spiedie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1357647247, 2026-06-03T20:45:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2743087 · Kontributor Wikipedia
Spiedie — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29881789, 2026-09-18T05:30:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.