Steamed clams
Kerang kukus adalah hidangan makanan laut yang terdiri dari kerang yang dimasak dengan cara memasak.
Ringkasan merujuk ke Steamed clams — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122524172- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kerang kukus adalah hidangan makanan laut yang terdiri dari kerang yang dimasak dengan cara memasak. Di Amerika Serikat, kerang kukus biasanya dibuat dengan kerang kerang lunak kecil (Mya arenaria) yang disebut steamers, dan kadang-kadang dengan kerang lain yang dipanen dan disajikan di sepanjang Pantai Timur dan di New England. Kerang kulit keras, kadang-kadang dikenal sebagai quahogs, juga bisa dimasak. Mereka dikategorikan berdasarkan ukuran - yang lebih kecil disebut kelor kecil, yang menengah disebut kelor atas, yang lebih besar disebut batu ceri, dan yang terbesar hanya disebut quahog. Kerang yang digunakan untuk memasak biasanya dimasak langsung. Jika dalam cangkang keras, kerang harus ditutup saat dibeli dan harus dibuka setelah dimasak. Kerang kerang lunak terbuka sedikit (agape) saat hidup. Kerang-kerang chowder yang lebih besar biasanya tidak digunakan untuk memasak.[WP-22524172]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Kategori menurut sumber: seafood.[WP-22524172]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Steamed clams is a seafood dish consisting of clams cooked by steaming. In the United States, steamed clams are usually made with small soft-shell clams (Mya arenaria) called steamers, and sometimes with other shellfish harvested and served along the East Coast and in New England. Hard shell clams, sometimes known as quahogs, can also be steamed. They are categorized by size— the smaller ones are called littlenecks, medium-sized ones topnecks, the larger ones cherrystones, and the largest are simply called quahogs. The clams used for steaming are usually cooked live. If in a hard shell, the clam should be closed when purchased and should open after being cooked. Soft shell clams are open slightly (agape) while alive. Larger chowder clams are not typically used for steaming.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22524172 · Kontributor Wikipedia
Steamed clams — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378787193, 2026-10-06T03:57:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.