Strenna (dolce)
La Strenna (sesuai dengan kata strenna; artinya: strenna untuk Tahun Baru) adalah kue corsa berbentuk bulat.
Ringkasan merujuk ke Strenna (dolce) — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040005249121- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Francia; Wilayah menurut sumber: Corsica. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La Strenna (sesuai dengan kata strenna; artinya: strenna untuk Tahun Baru) adalah kue corsa berbentuk bulat. Kue ini khas dari masakan Korsika dan berasal dari kota Vico di Korsika Selatan. Kentang ini disiapkan untuk hari ulang tahun, dan diberikan sebagai hadiah kepada kerabat yang datang untuk mengucapkan selamat tahun baru. Bahan utama adalah tepung gandum, bumbu, broccoli, telur, jeruk nipis, telur sapi, gula, minyak zaitun, dan susu manis. Memasak adonan dengan tepung, sdrutu, telur, dan susu manis. Masanya dipasangkan, dibiarkan beristirahat dan dibagi menjadi dua bagian. Setelah itu, broccoli itu diselubungi dengan telur, gula, minyak zaitun, dan jeruk yang sudah diiris. Pasta diproses menjadi dua piring yang sama: satu dimasukkan ke dalam sebuah kue yang dicelupkan minyak, dan kemudian dicerna dengan garpu.[WPT-5249121]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Francia. Wilayah menurut sumber: Corsica. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: farina di frumento, strutto, uova, zucchero, latte, brocciu.[WPT-5249121]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farina di frumento, strutto, uova, zucchero, latte, brocciu.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La Strenna (còrso, a strenna; significato: strenna per il Capodanno) è una torta còrsa di forma rotonda. La torta è tipica della cucina della Corsica e proviene dalla città di Vico in Corsica del Sud. La strenna viene preparata per il giorno di Capodanno, e data come regalo ai parenti che vengono a offrire gli auguri per l'anno nuovo. Gli ingredienti principali sono farina di frumento, sdruttu, brocciu, uova, scorza di arancia grattugiata, tuorlo d'uovo, zucchero, olio d'oliva e latte zuccherato. Si prepara un impasto con farina, sdruttu, uova e latte zuccherato. La massa viene impastata, lasciata riposare e divisa in due parti. Quindi il brocciu viene fatto passare attraverso un setaccio e mescolato con uova, zucchero, olio d'oliva e la scorza di arancia grattugiata. L'impasto viene lavorato in due dischi uguali: uno è messo in una tortiera unta con olio, e poi è bucherellato con una forchetta.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-5249121 · Kontributor Wikipedia
Strenna (dolce) — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredienti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 140362965, 2024-07-25T11:50:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.