Strudel
Strudel adalah jenis makanan bakar berlapis yang dibuat dengan kue, dengan isi yang biasanya manis, tetapi isi gurih juga umum.
Ringkasan merujuk ke Strudel — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101672662- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Austrian Empire; Wilayah menurut sumber: Austria Switzerland Italy Germany Croatia Bosnia and Herzegovina Poland Ukraine Romania Czechia Slovakia Slovenia Hungary Serbia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Strudel adalah jenis makanan bakar berlapis yang dibuat dengan kue, dengan isi yang biasanya manis, tetapi isi gurih juga umum. Hal ini menjadi populer pada abad ke-18 di seluruh Kekaisaran Austria. Strudel adalah bagian dari masakan Austria dan masakan Jerman tetapi juga umum di masakan Eropa Tengah lainnya. Di Italia, itu diakui sebagai produk agroalimentare tradizionale (PAT) dari Tirol Selatan. Resep strudel tertua (Millirahmstrudel dan strudel turnip) berasal dari tahun 1696, dalam buku masakan yang ditulis dengan tangan di Wienbibliothek im Rathaus (sebelumnya Wiener Stadtbibliothk). Kue ini dipercaya berasal dari rétes Hongaria, yang secara tradisional merupakan variasi dari baklava Ottoman.[WP-1672662]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Austrian Empire. Wilayah menurut sumber: Austria Switzerland Italy Germany Croatia Bosnia and Herzegovina Poland Ukraine Romania Czechia Slovakia Slovenia Hungary Serbia. Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Filo pastry.[WP-1672662]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Filo pastry.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Strudel is a type of layered baked good made with pastry, with a filling that is usually sweet, but savoury fillings are also common. It became popular in the 18th century throughout the Austrian Empire. Strudel is part of Austrian cuisine and German cuisine but is also common in other Central European cuisines. In Italy it is recognized as a prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) of South Tyrol. The oldest strudel recipes (a Millirahmstrudel and a turnip strudel) are from 1696, in a handwritten cookbook at the Wienbibliothek im Rathaus (formerly Wiener Stadtbibliothek). The pastry is believed to descend from the Hungarian rétes, which was traditionally a variation of the Ottoman baklava.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1672662 · Kontributor Wikipedia
Strudel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369130389, 2026-08-13T02:38:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.