Stuffed chine
Cina yang diisi adalah hidangan tradisional daging babi asin yang dipenuhi dengan ramuan, biasanya peterseli, yang terkait dengan Lincolnshire Inggris.
Ringkasan merujuk ke Stuffed chine — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:131922514- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United Kingdom; Wilayah menurut sumber: Lincolnshire, possibly from the Boston area.. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cina yang diisi adalah hidangan tradisional daging babi asin yang dipenuhi dengan ramuan, biasanya peterseli, yang terkait dengan Lincolnshire Inggris. Celana leher, potongan babi yang diambil dari antara bilah bahu, disimpan dalam garam. Dagingnya kemudian diiris dengan baik dan banyak parsley cincang dan bahan lain yang diisi dalam potongan. Bahan-bahan lain biasanya disimpan rahasia tetapi resep 1894 dari Grantham Journal merekomendasikan, selain parsley, 'sedikit thyme, mint, marjoram pot, daun kubis muda dan salate'. Hidangan ini dimasak perlahan, kemudian disajikan dipotong dingin, ketika ia memiliki garis-garis merah muda dan hijau yang kontras yang menarik.[WP-31922514]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United Kingdom. Wilayah menurut sumber: Lincolnshire, possibly from the Boston area. Konteks sajian: Main. Penyajian: Cold. Komponen yang dicatat: Pork, parsley.[WP-31922514]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pork, parsley.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Stuffed chine is a traditional dish of salt pork filled with herbs, typically parsley, associated with the English county of Lincolnshire. The neck chine, a cut of a pig taken from between the shoulder blades, is preserved in brine. The meat is then deeply scored and much chopped parsley and other ingredients are stuffed into the cuts. The other ingredients are normally kept secret but an 1894 recipe from the Grantham Journal recommended, in addition to parsley, 'a little thyme, mint, pot marjoram, young cabbage leaves and lettuce'. The dish is simmered slowly, then served sliced cold, when it presents attractively contrasting stripes of pink and green.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-31922514 · Kontributor Wikipedia
Stuffed chine — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370885881, 2026-08-23T15:59:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.