Subric
Subric adalah hidangan Prancis klasik yang mirip dengan kroket atau pancake.
Ringkasan merujuk ke Subric — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:176825842- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Subric adalah hidangan Prancis klasik yang mirip dengan kroket atau pancake. Hal ini dibuat dari daging dan sayuran yang diiris atau di cincang yang dikemas dengan tepung, telur, dan kadang-kadang krim. Kemudian adonan dibentuk dan dibagi menjadi porsi yang lebih kecil dan disuap dalam mentega yang dijelaskan. Subrik biasanya disertai dengan saus putih seperti saus béchamel atau allemande. Mereka biasanya disajikan sebagai hors d'œuvre, amuse-bouche, atau hidangan sampingan. Mereka juga bisa dibuat manis dan dijadikan penutup. Resep untuk subric pertama kali muncul pada abad ke-19 di chef Prancis Urbain Dubois La cuisine classique. Mereka menjadi populer pada awal abad ke-20.[WP-76825842]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: France. Konteks sajian: Hors-d’œuvre. Komponen yang dicatat: Flour, eggs.[WP-76825842]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, eggs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Subric is a classic French dish similar to croquettes or pancakes. It is made from puréed or minced meats and vegetables which are thickened with flour, eggs, and sometimes cream. The batter is then shaped and divided into smaller portions and sautéed in clarified butter. Subrics are usually accompanied with a white sauce such as béchamel or allemande sauce. They are usually served as an hors-d’œuvre, amuse-bouche, or side dish. They can also be made sweet and serve as a dessert. The recipes for subric first appeared in the 19th century in French chef Urbain Dubois' La cuisine classique. They became popular at the turn of the 20th century.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-76825842 · Kontributor Wikipedia
Subric — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334563395, 2026-01-24T08:10:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.