Sudan (minuman)
Sudan (수단) adalah jenis minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari air madu dan potongan kue beras.
Ringkasan merujuk ke Sudan (minuman) — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Sudan (food)
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:127554702- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sudan (수단) adalah jenis minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari air madu dan potongan kue beras. Minuman dingin ini diminum pada saat musim panas terik untuk melepas dahaga. Sejarahnya, sudan juga disajikan pada saat ritual desa Yudu pada bulan ke-6 kalender tradisional bersama hasil bumi yang lain untuk mendoakan panen yang berhasil dan keberkahan. Biasanya sudan dibuat dari air yang dicampurkan dengan madu dan sari buah omija (jenis tanaman herbal;Schisandra chinensis) dan ditambahkan dengan potongan kue beras kecil dan batu es. Kue beras dapat pula digantikan dengan bahan tepung gandum yang dikukus dan direbus. Omija memberikan rasa minuman menjadi asam dan berwarna merah muda. Sebagai penghias, kacang cemara dapat ditambahkan dalam minuman.[WPI-540608]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Punch.[WP-27554702]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sudan is a traditional Korean punch made with boiled grain cake balls and honeyed water. It is usually served during the summer for quenching thirst. Traditionally Sudan was always served during a village rite in the 6th month of the Korean calendar (lunisolar). Korean farmers prayed for a bountiful harvest and god's blessing for their life in the future by making food offering including foods and Sudan drink. It is sometimes considered a type of hwachae. Hwachae made with rice (or other grain) cakes or rice (or other grain) balls are called sudan (수단). Bori-sudan (보리수단; "barley punch") – made with steamed barley, mung bean starch, and omija juice. Tteok-sudan (떡수단; "rice cake punch") – made with thinly sliced garaetteok (tubular rice cake), mung bean starch, and honey. Wonso-byeong (원소병; "rice ball punch") – made with ball-shaped tteok with fillings of minced jujube or citrus jam floated in honeyed juice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-27554702 · Kontributor Wikipedia
Sudan (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373038335, 2026-09-03T17:49:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-540608 · Kontributor Wikipedia
Sudan (minuman) — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29909841, 2026-09-18T18:48:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.