Sultsina
Sultsina adalah makanan tradisional dari wilayah Karelia di Finlandia yang berbentuk pastri tipis berbahan dasar gandum hitam dengan isian bubur.
Ringkasan merujuk ke Sultsina — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Sultsinat
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004841142- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Finlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Finlandia; Wilayah menurut sumber: Karelia, Karelia Utara. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sultsina adalah makanan tradisional dari wilayah Karelia di Finlandia yang berbentuk pastri tipis berbahan dasar gandum hitam dengan isian bubur. Makanan ini mempunyai bentuk yang menyerupai lembaran tipis atau roti pipih yang kemudian dilipat mengelilingi isian. Isian yang digunakan dapat berupa bubur beras atau bubur semolina. Sultsina terutama berkaitan dengan tradisi kuliner Karelia dan Karelia Utara, khususnya kawasan sekitar Joensuu. Berbeda dengan karjalanpiirakka yang dipanggang dengan isian terbuka di bagian tengah, sultsina dibuat dari lembaran adonan yang dimasak terlebih dahulu, kemudian diisi dan dilipat. Makanan ini merupakan bagian dari tradisi pangan Karelia yang memanfaatkan gandum hitam sebagai salah satu bahan penting. Sultsina masih dibuat oleh produsen makanan dan toko roti di wilayah Joensuu. Joensuun Herkkuleipomo, misalnya, menjelaskan bahwa sultsina dibuat dari adonan gandum hitam tanpa ragi dan menggunakan bubur beras sebagai isian. Sultsina juga masih menjadi bagian dari kegiatan kuliner tradisional di Karelia Utara. Organisasi Martat di Karelia Utara memasukkan sultsina dalam kegiatan yang memperkenalkan makanan tradisional Karelia kepada masyarakat dan pengunjung.[WPI-4841142]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Finlandia. Wilayah menurut sumber: Karelia, Karelia Utara. Kategori menurut sumber: Pastri. Komponen yang dicatat: Tepung gandum hitam, bubur beras atau bubur semolina.[WPI-4841142]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tepung gandum hitam, bubur beras atau bubur semolina.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sultsina adalah makanan tradisional dari wilayah Karelia di Finlandia yang berbentuk pastri tipis berbahan dasar gandum hitam dengan isian bubur. Makanan ini mempunyai bentuk yang menyerupai lembaran tipis atau roti pipih yang kemudian dilipat mengelilingi isian. Isian yang digunakan dapat berupa bubur beras atau bubur semolina. Sultsina terutama berkaitan dengan tradisi kuliner Karelia dan Karelia Utara, khususnya kawasan sekitar Joensuu. Berbeda dengan karjalanpiirakka yang dipanggang dengan isian terbuka di bagian tengah, sultsina dibuat dari lembaran adonan yang dimasak terlebih dahulu, kemudian diisi dan dilipat. Makanan ini merupakan bagian dari tradisi pangan Karelia yang memanfaatkan gandum hitam sebagai salah satu bahan penting. Sultsina masih dibuat oleh produsen makanan dan toko roti di wilayah Joensuu. Joensuun Herkkuleipomo, misalnya, menjelaskan bahwa sultsina dibuat dari adonan gandum hitam tanpa ragi dan menggunakan bubur beras sebagai isian. Sultsina juga masih menjadi bagian dari kegiatan kuliner tradisional di Karelia Utara. Organisasi Martat di Karelia Utara memasukkan sultsina dalam kegiatan yang memperkenalkan makanan tradisional Karelia kepada masyarakat dan pengunjung.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4841142 · Kontributor Wikipedia
Sultsina — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30031837, 2026-10-05T00:26:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.