Sup ikan
Sup ikan adalah makanan yang dibuat dengan menggabungkan ikan atau makanan laut dengan sayuran dan stok, jus, air, atau cairan lainnya.
Ringkasan merujuk ke Fish soup — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Fish soup
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:119114936- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup ikan adalah makanan yang dibuat dengan menggabungkan ikan atau makanan laut dengan sayuran dan stok, jus, air, atau cairan lainnya. Sup panas juga ditandai dengan membakar bahan padat dalam cairan dalam panci sampai rasa diekstrak, membentuk kaldu. Sup tradisional diklasifikasikan menjadi dua kelompok utama: sup jernih dan sup tebal. Klasifikasi yang ditetapkan di Prancis sup jernih adalah bouillon dan consommé. Sup tebal diklasifikasikan tergantung pada jenis agen penyempitan yang digunakan: biskuit dibuat dari kerang murni atau sayuran yang dicampur dengan krim; sup krim dapat dicampur dengan saus béchamel; dan veloutés dicampur dengan telur, mentega, dan krim. Bahan-bahan lain yang biasa digunakan untuk membesarkan sup dan kaldu termasuk beras, lentil, tepung, dan biji-bijian; banyak sup populer juga termasuk wortel dan kentang. Sup ikan mirip dan seringkali tidak jelas dari rebus ikan, meskipun sup umumnya lebih basah daripada rebus. Sup ikan telah dibuat sejak zaman kuno.[WP-19114936]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Fish or seafood, vegetables, liquid (stock, juice, water).[WP-19114936]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fish or seafood, vegetables, liquid (stock, juice, water).
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-19114936]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fish soup is a food made by combining fish or seafood with vegetables and stock, juice, water, or another liquid. Hot soups are additionally characterized by boiling solid ingredients in liquids in a pot until the flavors are extracted, forming a broth. Traditionally, soups are classified into two main groups: clear soups and thick soups. The established French classifications of clear soups are bouillon and consommé. Thick soups are classified depending upon the type of thickening agent used: bisques are made from puréed shellfish or vegetables thickened with cream; cream soups may be thickened with béchamel sauce; and veloutés are thickened with eggs, butter, and cream. Other ingredients commonly used to thicken soups and broths include rice, lentils, flour, and grains; many popular soups also include carrots and potatoes. Fish soups are similar to and often indistinct from fish stews, though soup is generally wetter than stew. Fish soups have been made since early times.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-19114936 · Kontributor Wikipedia
Fish soup — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368363017, 2026-08-08T16:43:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.