Sup kepiting betina
Sup kerang adalah sup yang kaya, mirip dengan biskuit, yang terbuat dari susu atau krim berat, kerang atau stok ikan, daging kerang biru Atlantik, dan (tradisional) kerang roe, dan sedikit sherry kering ditambahkan saat dilapisi.
Ringkasan merujuk ke She-crab soup — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: She-crab soup
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107782659- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: South Carolina. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup kerang adalah sup yang kaya, mirip dengan biskuit, yang terbuat dari susu atau krim berat, kerang atau stok ikan, daging kerang biru Atlantik, dan (tradisional) kerang roe, dan sedikit sherry kering ditambahkan saat dilapisi. Hal ini dapat diperketat baik dengan pengurangan panas atau dengan purée beras matang; hal ini juga dapat mencakup bumbu-bumbu seperti mace dan shalots atau bawang. Sup ini adalah spesialisasi regional dari South Carolina Lowcountry. Ini biasanya ditampilkan di menu banyak restoran Charleston, Carolina Selatan, dan Savannah, Georgia. Sup ini dinamai untuk "she-krab", atau kepiting betina, awalnya kepiting hamil (berbawa kepiting), karena kepiting kepiting jeruk terdiri dari bahan utama dalam sup kepiting tradisional. Seperti halnya sup kura-kura, bahan lain dapat ditambahkan ke sup atau digantikan dengan yang lain, meskipun daging kepiting ditemukan dalam semua versi.[WP-7782659]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: South Carolina. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Atlantic blue crab meat, crab roe, crab or fish stock, milk or heavy cream, dry sherry.[WP-7782659]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Atlantic blue crab meat, crab roe, crab or fish stock, milk or heavy cream, dry sherry.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
She-crab soup is a rich soup, similar to bisque, made of milk or heavy cream, crab or fish stock, Atlantic blue crab meat, and (traditionally) crab roe, and a small amount of dry sherry added as it is plated. It may be thickened either by heat reduction or with a purée of boiled rice; it may also include such seasonings as mace and shallots or onions. The soup is a regional specialty from the South Carolina Lowcountry. It is commonly featured on the menus of many Charleston, South Carolina, and Savannah, Georgia restaurants. The soup is named for the "she-crab", or female crab, originally a gravid (roe-carrying) crab, as the orange crab roe comprise a chief ingredient in traditional she-crab soup. As with turtle soup, other ingredients may be added to the soup or substituted for others, although crab meat is found in all versions.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7782659 · Kontributor Wikipedia
She-crab soup — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1343323222, 2026-03-13T15:38:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.