Suya
Suya, juga dikenal sebagai Tsire, adalah daging tradisional Hausa (Nigeria) yang dimasak asap dan dimasak dengan rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Suya — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102578586- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Nigeria
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Nigeria; Wilayah menurut sumber: Northern Nigeria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Suya, juga dikenal sebagai Tsire, adalah daging tradisional Hausa (Nigeria) yang dimasak asap dan dimasak dengan rempah-rempah. Suya umumnya dibuat dengan daging sapi, domba, kambing, domba, atau ayam yang disusun di atas kayu. Daging organ seperti ginjal, hati dan tripe serta jenis daging dan makanan laut lainnya (tangkai) juga kadang-kadang digunakan. Suya paling populer sebagai makanan jalanan malam atau cemilan, makanan pembuka restoran, dan sebagai pengiring dengan minuman di bar dan tempat malam. Daging suya dipotong tipis dan kemudian di marinasi dalam campuran rempah khas Hausa yang disebut 'Yaji' yang terdiri dari cabai dan cabai panas kering, jahe, bawang kering, kue kacang tanah ('Kuli-Kuli'), garam dan rempah-rempah lainnya. Daging yang disaring disiram dengan minyak nabati sebelum dimasak di atas barbecue.[WP-2578586]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Nigeria. Wilayah menurut sumber: Northern Nigeria. Komponen yang dicatat: Meat, chicken, shrimp. Catatan variasi: (Kilishi, Balangu).[WP-2578586]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat, chicken, shrimp.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): (Kilishi, Balangu).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Suya, also known as Tsire, is a traditional Hausa (Nigerian) smoke-grilled spiced meat on skewer. Suya is generally made with thin-sliced spiced beef, lamb, goat, ram, or chicken arranged on wooden skewers. Organ meats such as kidney, liver and tripe as well as other types of meats and seafood (shrimp) are also sometimes used. Suya is most popular as evening street food or snack, restaurant appetizer, and as accompaniment with drinks at bars and night spots. Suya meat is thinly sliced and then marinated in a traditional Hausa spice mix called 'Yaji' which consists of dry hot chili & cayenne peppers, ginger, dried onion, ground peanut cake ('Kuli-Kuli'), salt and other spices. The skewered meats are doused with vegetable oil before they are cooked on the grill.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2578586 · Kontributor Wikipedia
Suya — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379017575, 2026-10-07T11:46:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.