Tabaheg
Tabaheg adalah hidangan tradisional Balochi di mana daging disalurkan dan dikeringkan dengan buah delima asam dan garam.
Ringkasan merujuk ke Tabaheg — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:175783254- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IranPakistan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Iran or Pakistan; Wilayah menurut sumber: Balochistan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tabaheg adalah hidangan tradisional Balochi di mana daging disalurkan dan dikeringkan dengan buah delima asam dan garam. Tabaheg dimasak dengan beras. Tabaheg adalah salah satu makanan paling terkenal di wilayah Balochistan di Iran dan Pakistan. Hal ini dibuat melalui daging domba atau kambing namun ada sedikit perbedaan dalam proses pembuatan. Tabaheg disajikan dengan lapisan daging tipis dan menggosok adonan campuran bubuk buah delima asam dan garam dan jus lemon pada lapisan daging tipit ini, kemudian mereka digantung di luar ruangan pada tali, terkena sinar matahari, dan dengan cara yang dapat menyerap cukup cahaya dan udara, menutupi dengan kain khusus untuk melindungi dari debu dan kontaminasi.[WP-75783254]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Iran or Pakistan. Wilayah menurut sumber: Balochistan.[WP-75783254]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tabaheg is a traditional Balochi dish in which the meat is salted and dried with sour pomegranate and salt. Tabaheg is cooked with rice. Tabaheg is one of the most famous foods of Balochistan region of Iran and Pakistan. It is made through the meat of sheep or goat yet there is little difference in the making process. Tabaheg is served with thin layers of meat and rubbing the mixed dough of sour pomegranate powder and salt and lemon juice on these thin layers of meat, then they are hung outdoors on a rope, exposed to sunlight, and in a way that they can absorb enough light and air, covering with a special cloth to protect from the dust and contamination.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-75783254 · Kontributor Wikipedia
Tabaheg — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375869861, 2026-09-20T15:59:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.