Taegu (Hawaiian dish)
Taegu adalah hidangan sampingan populer di Hawaii yang terkait dengan ojingeo-chae-bokkeum Korea.
Ringkasan merujuk ke Taegu (Hawaiian dish) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:174912514- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea; Wilayah menurut sumber: Hawaii. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Taegu adalah hidangan sampingan populer di Hawaii yang terkait dengan ojingeo-chae-bokkeum Korea. Mungkin itu diperkenalkan ke Hawaii oleh orang Korea pada awal 1900-an. Taegu sering dijual di samping poke di counter makanan laut di toko kelontong dan toko-toko khusus Korea. Sementara taegu komersial biasanya dibuat dengan cod kering, sebagian besar resep rumah masih menggunakan ikan lele teriris kering karena lebih dikenal dan tersedia. Taegu sangat mirip dengan resep ojingeo-chae-bokkeum Korea asli dalam hal bahan. Namun, resep-resep Hawaii umumnya tidak "bokkeum", atau menggoreng, makanan laut atau memasak bumbu-bumbu. Sebaliknya, semua bahan digabungkan dan dibiarkan untuk di marinasi. Pada zaman kontemporer, profil rasa dan campuran saus secara umum disebut taegu.[WP-74912514]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Wilayah menurut sumber: Hawaii. Komponen yang dicatat: Dried cod ordried cuttlefish/squid,.[WP-74912514]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dried cod ordried cuttlefish/squid,.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Taegu is a popular side dish in Hawaii related to Korean ojingeo-chae-bokkeum. It was perhaps introduced to Hawaii by the Koreans in the early 1900s. Taegu is often sold next to poke in the seafood counters of grocery stores and Korean specialty shops. mr (대구) is a Korean term for codfish. While commercial taegu is commonly made with dried cod, most home recipes still use dried shredded cuttlefish as it is more widely familiar and available. Taegu is quite similar to the original Korean ojingeo-chae-bokkeum recipe in terms of ingredients. However, Hawaii recipes generally do not "bokkeum," or stir-fry, the seafood nor cook the seasonings. Rather all the ingredients are combined and left to marinate. In contemporary times, the flavor profile and sauce mixture are generically called taegu.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-74912514 · Kontributor Wikipedia
Taegu (Hawaiian dish) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1325593721, 2025-12-04T00:09:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.