Tagine malsouka
Tagine malsouka, atau malsouqa, adalah hidangan Tunisia yang terdiri dari lembaran adonan malsouka yang diisi dengan isi gurih.
Ringkasan merujuk ke Tagine malsouka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Malsouqa
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108686846- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Tunisia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Tunisia; Wilayah menurut sumber: Mediterranean. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tagine malsouka, atau malsouqa, adalah hidangan Tunisia yang terdiri dari lembaran adonan malsouka yang diisi dengan isi gurih. Nama Arab berasal dari لصق (lasaqa) yang berarti "menempel", mengacu pada proses memasak mengambil bola adonan mentah dan menempelkannya ke panci yang dipanaskan untuk membuat lembaran malsouka berlapis. Nama Malsouka dapat merujuk pada kue dan hidangan. Tagine Tunisia mengacu pada hidangan gurih itu sendiri, tidak seperti versi Aljazair dan Maroko, pastilla, yang menunjukkan peralatan di mana rebus disiapkan dan disajikan, mirip dengan kue daging Inggris. Yang Tunisia, yang dipenuhi dengan telur, sayuran atau daging, sering dinikmati dingin sebagai makanan jari.[WP-8686846]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Tunisia. Wilayah menurut sumber: Mediterranean. Kategori menurut sumber: Pastry.[WP-8686846]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tagine malsouka , or malsouqa, is a Tunisian dish composed of sheets of malsouka dough, stuffed with a savory filling. The Arabic name comes from لصق (lasaqa) meaning "to stick", referring to the cooking process of taking a ball of raw dough and sticking it to the heated pan to create the layered malsouka sheets. The name Malsouka can refer to both the pastry and the dish. The Tunisian tagine refers to the savory dish itself, unlike the Algerian and Moroccan version, pastilla, which indicates the utensil into which a stew is prepared and served, akin to the English meat pie. The Tunisian one, filled with eggs, vegetable or meats, is often enjoyed cold as a finger food.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8686846 · Kontributor Wikipedia
Tagine malsouka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358042477, 2026-06-06T05:22:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.