Taiwanese fried chicken cutlet
Chicken cutlet goreng Taiwanese (bahasa Cina: 炸雞排 atau 香雞排) adalah makanan jalanan umum yang dipopulerkan pada tahun 1990-an di Taiwan dan sering ditemukan di pasar malam.
Ringkasan merujuk ke Taiwanese fried chicken cutlet — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:179531231- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Taiwan
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Taiwan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chicken cutlet goreng Taiwanese (bahasa Cina: 炸雞排 atau 香雞排) adalah makanan jalanan umum yang dipopulerkan pada tahun 1990-an di Taiwan dan sering ditemukan di pasar malam. Hidangan ini terdiri dari filet dada ayam yang dimarinasi yang digoreng dengan tepung kentang manis dan tepung beras, dipasangkan dengan panko, goreng dangkal, dan kemudian dimasak dengan berbagai rempah yang berbeda. garam, bubuk lima rempah, dan lada putih adalah bumbu yang paling mendasar untuk hidangan ini, meskipun rempah-rempah lain seperti bubuk jahe, bubuk bawang putih, kumin, MSG, bubuk cabe, paprika, daun kari, gula, minyak wijen, dan bubuk li hing mui juga digunakan.[WP-79531231]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Taiwan. Komponen yang dicatat: Chicken breast and various spices.[WP-79531231]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken breast and various spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Taiwanese fried chicken cutlet (Chinese: 炸雞排 or 香雞排) is a common street food that was popularized in the 1990s in Taiwan and is often found in night markets. The dish consists of marinated chicken breast fillets that are dredged in sweet potato flour and rice flour, breaded with panko, shallow-fried, and then seasoned with various different spices. Salt, five-spice powder, and white pepper are the most fundamental seasonings for this dish, though other spices such as ginger powder, garlic powder, cumin, MSG, chili powder, paprika, curry leaves, sugar, sesame oil, and li hing mui powder are also used.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-79531231 · Kontributor Wikipedia
Taiwanese fried chicken cutlet — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363474194, 2026-07-10T12:07:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.