Taktouka
taktouka (atau tetzouka) adalah salad Berber dari Maroko, yang disajikan sebagai makanan masuk, secara tradisional terdiri dari berbagai bahan seperti tomat, lada, panjang diiris dan diseduh dengan minyak zaitun, biasanya disesuaikan dengan bawang…
Ringkasan merujuk ke Taktouka — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Tetzouka
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020010466727- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
taktouka (atau tetzouka) adalah salad Berber dari Maroko, yang disajikan sebagai makanan masuk, secara tradisional terdiri dari berbagai bahan seperti tomat, lada, panjang diiris dan diseduh dengan minyak zaitun, biasanya disesuaikan dengan bawang putih, rempah-rempah, dan tanaman herba. Takuka adalah salad yang bisa dimakan dingin, dingin atau hangat sesuai selera. Ini adalah campuran dari berbagai sayuran yang mungkin berbeda dari daerah-daerah di Maroko. Beberapa menggunakan tomat, lada panggang dan paprika, sementara yang lain menambahkan bawang dan telur. Tomat disiapkan dengan cara menyiram, sedangkan lada dipotong menjadi potongan kecil. Salad ini bisa dinikmati sepanjang musim. Hal ini sering disajikan dengan hidangan tradisional Maroko seperti tajine karena ini adalah salad yang sama tradisional.[WPF-10466727]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Entrée. Komponen yang dicatat: Poivrons, tomates. Catatan variasi: Matbukha.[WPF-10466727]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Poivrons, tomates.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Matbukha.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La taktouka (ou tetzouka) est une salade berbère marocaine, servie en entrée, elle est traditionnellement composée d'une diversité d'ingrédients tels que les tomates, poivrons, longuement mijotés et confits à l'huile d'olive, généralement assaisonnés d'ail, d'épices, et de plantes herbacées. La taktouka est une salade qui peut être mangée fraîche, froide ou tiède en fonction des goûts. C'est une mixture d'une variété de légumes qui peut être différente selon les régions marocaines. Certains utilisent des tomates, des poivrons grillés et du paprika alors que d'autres ajoutent des oignons et aussi des œufs. Les tomates sont préparées en purée alors que les poivrons sont plutôt coupés en petits morceaux. Cette salade peut être dégustée durant toutes les saisons de l'année. Elle est souvent servie avec des plats marocains traditionnels tels que les tajines puisque c'est une salade tout aussi traditionnelle.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-10466727 · Kontributor Wikipedia
Taktouka — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Consommation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240298074, 2026-10-12T08:40:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.