Tallarín saltado
Tallarín saltado adalah hidangan khas Peru yang ditemukan dalam masakan chifa.
Ringkasan merujuk ke Tallarín saltado — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:172856262- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Peru. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tallarín saltado adalah hidangan khas Peru yang ditemukan dalam masakan chifa. Nama hidangan ini berasal dari kata "tumis" (bahasa Inggris: "stir-fry", bahasa Spanyol: "saltear"), di mana makanan digoreng dengan api besar dalam bentuk potongan-potongan kecil. Untuk membuat hidangan ini, mi yang sudah dimasak terlebih dahulu, beberapa sayuran, dan potongan daging ditumis sesuai selera. Bumbu atau sausnya berasal dari rempah-rempah Tionghoa dan minyak wijen. Tallarín saltado merupakan variasi masakan chifa khas Peru dan memiliki kemiripan dengan hidangan mi goreng khas Tiongkok yang dikenal secara internasional sebagai chow mein. Jika tallarín saltado disajikan bersama arroz chaufa dalam satu hidangan, kombinasi tersebut secara umum disebut sebagai "aeropuerto", yang berarti "airport" dalam bahasa Inggris, atau "bandara" dalam bahasa Indonesia.[WPI-4420709]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tallarín saltado is a Peruvian dish that is found in chifa cuisine. The name of the dish comes from the word "stir-fry" (saltear), in which the food is fried over high heat in small pieces. To make this dish, some cooked noodles, vegetables and portions of meat are sautéed to taste. The seasoning or dressing comes from Chinese spices and sesame oil. Tallarín saltado represents a localized Peruvian variation of chifa cuisine and bears a resemblance to the Chinese stir-fried noodle dishes known internationally as chow mein. When tallarín saltado is served together with arroz chaufa on a single dish, the combination is colloquially referred to as "aeropuerto", which translates to "airport" in English.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-72856262 · Kontributor Wikipedia
Tallarín saltado — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377665810, 2026-09-30T12:44:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4420709 · Kontributor Wikipedia
Tallarín saltado — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26991590, 2025-03-04T03:52:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.