Tambak pulut
Tambak pulut adalah hidangan tradisional masyarakat Suku Paser di Kabupaten Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur yang berbahan dasar beras ketan dan disajikan bersama lauk tertentu, disajikan dalam lima warna (putih, kuning, hijau, hitam, merah) yang…
Ringkasan merujuk ke Tambak pulut — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004704266- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tambak pulut adalah hidangan tradisional masyarakat Suku Paser di Kabupaten Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur yang berbahan dasar beras ketan dan disajikan bersama lauk tertentu, disajikan dalam lima warna (putih, kuning, hijau, hitam, merah) yang menjadi simbol doa tolak bala dan harapan dalam ritual adat suku Paser. Hidangan ini memiliki fungsi sakral dalam berbagai upacara adat sehingga hanya disajikan pada saat-saat tertentu dalam rangkaian upacara adat suku Paser. Dalam masyarakat Suku Paser, Tambak pulut adalah hidangan yang identik dengan bero’a dan Melas taon. Namun, Tambak pulut juga hadir dalam perayaan maulid, hingga proses melamar dengan jenis Tambak pulut yang berbeda-beda sesuai dengan konteks upacaranya.[WPI-4704266]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Tambak pulut adalah hidangan tradisional masyarakat Suku Paser di Kabupaten Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur yang berbahan dasar beras ketan dan disajikan bersama lauk tertentu, disajikan dalam lima warna (putih, kuning, hijau, hitam, merah) yang menjadi simbol doa tolak bala dan harapan dalam ritual adat suku Paser. Hidangan ini memiliki fungsi sakral dalam berbagai upacara adat sehingga hanya disajikan pada saat-saat tertentu dalam rangkaian upacara adat suku Paser. Dalam masyarakat Suku Paser, Tambak pulut adalah hidangan yang identik dengan bero’a dan Melas taon. Namun, Tambak pulut juga hadir dalam perayaan maulid, hingga proses melamar dengan jenis Tambak pulut yang berbeda-beda sesuai dengan konteks upacaranya.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4704266 · Kontributor Wikipedia
Tambak pulut — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29086359, 2026-03-30T07:02:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.