Tandyr nan
Tandyr nan (тандыр нан), (تونۇر نان) adalah makanan sejenis roti yang cukup populer di Asia Tengah.
Ringkasan merujuk ke Tandyr nan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004623292- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Asia Tengah. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tandyr nan (тандыр нан), (تونۇر نان) adalah makanan sejenis roti yang cukup populer di Asia Tengah. Roti ini memiliki bentuk bulat yang dimasak dalam oven tanah liat vertikal, tandyr atau tandoor. Roti ini biasanya difermentasi dengan ragi dan biasanya memiliki permukaan keemasan yang renyah. Tandyr sering dihias dengan pola cap pada adonan dan dapat diberi topping seperti biji wijen, biji nigella, atau irisan bawang tipis. Tandir yang digunakan untuk memanggang nan biasanya dibangun di ruang terbuka, di bawah langit terbuka. Berbeda dengan tandoor India, di Asia Tengah tandir dapat digunakan dalam posisi vertikal maupun horizontal, meskipun roti selalu dipanggang dengan cara menempelkannya secara vertikal pada dinding bagian dalam tungku. Jenis tungku ini terbuat dari tanah liat tebal yang mampu mempertahankan panas tinggi untuk waktu lama.[WPI-4623292]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Roti tandoor. Wilayah menurut sumber: Asia Tengah.[WPI-4623292]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Tandyr nan (, тандыр нан), , , (, تونۇر نان) adalah makanan sejenis roti yang cukup populer di Asia Tengah. Roti ini memiliki bentuk bulat yang dimasak dalam oven tanah liat vertikal, tandyr atau tandoor. Roti ini biasanya difermentasi dengan ragi dan biasanya memiliki permukaan keemasan yang renyah. Tandyr sering dihias dengan pola cap pada adonan dan dapat diberi topping seperti biji wijen, biji nigella, atau irisan bawang tipis. Tandir yang digunakan untuk memanggang nan biasanya dibangun di ruang terbuka, di bawah langit terbuka. Berbeda dengan tandoor India, di Asia Tengah tandir dapat digunakan dalam posisi vertikal maupun horizontal, meskipun roti selalu dipanggang dengan cara menempelkannya secara vertikal pada dinding bagian dalam tungku. Jenis tungku ini terbuat dari tanah liat tebal yang mampu mempertahankan panas tinggi untuk waktu lama.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4623292 · Kontributor Wikipedia
Tandyr nan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Proses Persiapan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29317688, 2026-06-06T02:08:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.