Tangpyeong-chae
Tangpyeong-chae atau salad jelly kacang mung adalah hidangan Korea yang merupakan bagian dari masakan istana kerajaan Korea.
Ringkasan merujuk ke Tangpyeong-chae — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Mung bean jelly salad
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109079805- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tangpyeong-chae atau salad jelly kacang mung adalah hidangan Korea yang merupakan bagian dari masakan istana kerajaan Korea. Hal ini dibuat dengan mencampur nokdumuk julienned, bung kacang sprouts, air dropwort, digoreng daging sapi cincang, lada merah cincang tipis dan gim dipanggang ringan. Tangpyeongchae dimasak dengan saus yang dibuat dengan ganjang, cuka, gula, biji sesam dan minyak sesam. Hidangan ini paling sering dimakan pada akhir musim semi dan musim panas.[WP-9079805]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Namul. Komponen yang dicatat: Nokdumuk (mung bean jelly).[WP-9079805]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Nokdumuk (mung bean jelly).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tangpyeong-chae or mung bean jelly salad is a Korean dish that was part of the Korean royal court cuisine. It is made by mixing julienned nokdumuk, mung bean sprouts, water dropwort, stir-fried shredded beef, thinly shredded red pepper and lightly broiled gim. Tangpyeongchae is seasoned with a sauce made with ganjang, vinegar, sugar, sesame seeds and sesame oil. The dish is most often eaten in late spring and summer.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9079805 · Kontributor Wikipedia
Tangpyeong-chae — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1336193060, 2026-02-02T11:56:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.