Tarhonya
Tarhonya (bahasa Slovakia: tarhoňa) adalah masakan dari pasta kering yang berasal dari Hungaria, juga digunakan di Slovakia.
Ringkasan merujuk ke Tarhonya — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020006244776- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tarhonya (bahasa Slovakia: tarhoňa) adalah masakan dari pasta kering yang berasal dari Hungaria, juga digunakan di Slovakia. Dasar tarhonya adalah tepung yang terbuat dari tepung, telur, garam, dan air. Seperti pasta noodle, ia bisa disebar dan dipotong. Tarhonya biasanya dibuat dengan mengikat pasta dengan jari atau menggunakan penggaris yang sesuai. Mereka sering datang dengan daging yang dipasangkan dalam saus seperti porkölt. Asal usul dari Persia, dengan penengah Turki. Kata itu berasal dari bahasa Turki Ottoman, tarhana, yang berasal dari bahasa Persia (tarhāne, "keju") yang merujuk pada pasta yang dibuat dari gandum dan susu yang diiris. Makanan ini mulai menyebar di selatan Hungaria dan kemudian, pada Abad Pertengahan, ke seluruh wilayah kerajaan.[WPF-6244776]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Accompagnement. Komponen yang dicatat: Farine, œufs, sel, eau. Catatan variasi: Spätzle, halušky.[WPF-6244776]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, œufs, sel, eau.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Spätzle, halušky.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le tarhonya (, en slovaque : tarhoňa) désigne une préparation culinaire de pâtes sèches d'origine hongroise, également utilisée en Slovaquie. La base du tarhonya est une pâte à base de farine, d'œufs, de sel et d'eau. Comme la pâte à nouilles, elle peut être étalée et découpée. On forme en général les tarhonya en pinçant la pâte avec les doigts ou en utilisant une râpe adaptée. Ils accompagnent souvent les viandes en daube comme le pörkölt. L'origine de cette préparation est la Perse, avec un intermédiaire turc. Le mot vient du turc ottoman, tarhana, mot d'origine persane (tarhāne, « fromage ») désignant des pâtes faites de blé et de lait caillé. Cet aliment s'est répandu en premier lieu dans le sud de la Hongrie, et plus tard, au Moyen Âge, sur tout le territoire du royaume.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-6244776 · Kontributor Wikipedia
Tarhonya — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 196821392, 2022-09-09T13:52:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.